wakame és el punt de trobada ideal per als amants de l'sushi a Eivissa.
Situat en ple centre de la ciutat, seus acollidores terrasses així com els seus dos salons interiors climatitzats, són perfectes per rendir homenatge a la gastronomia japonesa i, per descomptat, al teu estómac.
Segur que, havent-hi tants restaurants japonesos a Eivissa, et preguntaràs per què aquest és tan especial. Doncs bé, en això té molt a veure la excel·lent qualitat del seu tonyina. Tal és la importància que donen a aquest ingredient que, quan serveixen els seus tatakis o tàrtars, et lliuren un codi QR que t'ofereix la informació de la peça. Entre altres característiques, podràs conèixer on ha estat capturat o el seu pes. Garantia inequívoca de qualitat.
En wakame Eivissa s'han especialitzat en el sushi tradicional. A part, preparen plats asiàtics com a arrossos, udon, pad thai i banys.
Són famosos també els seus deliciosos rotllos La de foie gras, mango i salsa especial és tot un èxit!
Un dels objectius de Wakame Eivissa és que els seus clients mengin estupendament i se sentin a gust. Per això, elaboren els seus plats adaptant-se a intoleràncies o al·lèrgies, tenen escuradents especials per als petits de la casa i premis per a les mascotes. A més, no tindràs problemes a l'hora de ser atès, ja que dominen diversos idiomes.
I, si prefereixes menjar a casa, els teus desitjos són ordres! Perquè disposen de Servei de Domicili per a tota l'illa. Això sí, els dimecres i diumenges a l'hivern has d'acostar a el local sí o sí perquè són els dies de la seva "All you can eat". Per 28 euros per persona, beguda a part, tindràs gyozas i edamame com entrants i un variat de cinc rolls i niguiris i, quan t'ho acabis, pots seguir demanant! La promo serveix tant per a dinars com per sopars i la qualitat del producte és la mateixa de sempre.
Un últim aspecte a tenir en compte en Wakame és el seu celler. Està composta per una àmplia varietat de vins espanyols que no trobaràs en els supermercat, ja que són de petita producció.
Descobriu en aquest restaurant japonès d'Eivissa, decorat al detall, l'espai ideal per enamorar-vos de la gastronomia nipona.
Recomanació
Anar-te sense provar la tonyina en Wakame és un error. Pots demanar-ho en qualsevol de les seves versions: sashimi, tataki, tàrtar ... La qüestió és que el descobreixis! El tàrtar d'orada, mango i fruita de la passió amb salsa agredolça casolana és també una temptació, així com el maki green. Ho fan de tonyina, salmó, llagostí ... el que prefereixis, i porta menta, coriandre i enciam 'un gust perfecte per quan fa la calor!
Horari de cuina
De finals de juny a mitjans d'octubre tots els dies de 19 hores a 1 de la matinada. A l'hivern de 13 a 16 i de 19 a 24 hores.
Com arribar
Dirigeix-te a la famosa plaça de Parc, paral·lela a al passeig de Vara de Rey, i entra al carrer que hi ha entre Born i l'Hostal el Parc. De seguida arribaràs a la terrassa de Wakame.
