Vinil va ser la primera hamburgueseria gourmet que va obrir a Eivissa. Situada en una casa pagesa de Sant Jordi amb més de 100 anys d'història, s'ha fet un lloc en la llista de restaurants favorits dels residents.
Bona part de culpa la tenen els seus irresistibles hamburgueses. Tot en elles és casolà ¡Fins el pa! Estan fetes amb molt d'afecte, amb productes de temporada i ingredients de primera qualitat, la majoria d'ells procedents de l'illa. N'hi ha de diferents tipus, fins i tot vegetarianes, I et vam advertir que triar una pot convertir-se en una tasca complicada, ja que totes cridaran la teva atenció. són saboroses i originals i la seva grandària farà que no et quedis amb gana. A part d'elles, en la seva carta trobaràs amanides i entrants variats com els famosos ous rotos o els seus nachos amb guacamole.
Per acompanyar qualsevol dels seus plats, et recomanem que escullis entre una de les seves més de 30 cerveses artesanals de tot el món. Són experts en el món de l'craft beer, de fet, pot ser que no trobis una varietat així en cap altre lloc d'Eivissa!
Arribats a aquest punt, has de saber també que hi ha gent que s'acosta fins al restaurant només per provar les seves postres, De manera que acabar el sopar sense un dels seus dolços seria imperdonable. Per descomptat, són casolans i, triïs el que triïs, encertaràs. Nosaltres, fent un gran esforç, ens vam decantar pel banofi de plàtan i dolç de llet Està deliciós!
Si no ets de postres tens una altra opció: provar les seves còctels. En la seva carta trobaràs una variada selecció entre la qual destaca el mojito eivissenc elaborat, com no podia ser d'una altra manera, amb herbes.
Pau i Xavi, els seus propietaris, asseguren que el d'Vinyl és un concepte molt senzill però innovador a Eivissa. pretenien oferir menjar de qualitat a bons preus en el millor ambient possible, cosa que sens dubte han aconseguit. A l'estiu, els turistes se sumen als locals i resulta complicat trobar una taula lliure tant dins com en la seva acollidora terrassa.
La decoració de Vinyl tampoc et deixarà indiferent. els quadres i els grafits d'artistes locals li donen un toc d'allò més cridaner i modern.
Si no tens ganes de sortir de casa, pots aprofitar per fer la teva demanat a domicili ¡Llamas, el encarregues i t'ho porten fins a la porta de casa! funciona durant tot el dia i arriben a Eivissa ciutat, Jesús, Salines i Sant Jordi, fins a l'antic Km5 aproximadament.
En definitiva, en Vinyl trobaràs algunes de les millors hamburgueses de l'illa i cerveses artesanals mentre gaudeixes d'una selecció de grans temes musicals i un tracte que et farà sentir d'allò més bé.
Recomanació
Està clar que és obligatori provar les seves hamburgueses, però si vols alguna cosa més, t'aconsellem que demanis el llom alt, l'humus o els nachos amb formatge manxec. Per postres, amb el pastís de formatge se't farà la boca aigua.
Horari de cuina
La cuina és oberta durant tot el dia.
Com arribar
El restaurant Vinyl el trobareu al carrer principal de Sant Jordi, al costat del banc Sabadell. Si entres per la rotonda de l'hipòdrom el veuràs a mà esquerra.
