UHLA by UM és un lloc molt especial. La seva ubicació és exclusiva a l'illa ja que es troba a la desembocadura de l'únic riu de les Balears: el de Santa Eulàlia. És a dir, que des de les taules de la terrassa podràs veure tant el riu com el mar, un bonic escenari per a un dinar o sopar sense igual.
L'estètica del local es mimetitza a la perfecció amb aquest bell entorn natural. Els tons càlids i la fusta predominen en mobles i decoració. Un estil mediterrani que no només segueix cada racó del restaurant, sinó que s'estén a la cuina.
La gastronomia mediterrània és la reina d'una carta composta per alguns dels plats més desitjables de l'estiu. Tapes per compartir, amanides, arrossos, peixos… Propostes refrescants per pal·liar la calor eivissenca.
Els xefs de UHLA treballen amb producte local i orgànic de qualitat, així com amb peix capturat al dia, de manera que la frescor està més que garantida en les seves elaboracions.
Les postres són un altre dels seus punts forts així que t'aconsellem que deixis buit per tastar-los.
UHLA by UM és un espai per assaborir tranquil·lament, per la qual cosa prendre't un bon còctel o copa després del menjar és sempre una gran idea. Els sons folk llatinoamericans i de la selva posaran el ritme a la teva visita. Si ho prefereixes, també et pots evadir de tot prenent seient en un dels seus còmodes butaques davant del mar.
Del que no hi ha dubte és que, després d'un dinar o sopar així, et costarà tornar a casa i, quan ho facis, estaràs desitjant repetir.
Recomanació
Un bon arròs de marisc amb escamarlans mai falla, així com la chuletón de vedella madurat 30 dies. Per postres, el lemon peu. Cremós de llimona i yuzu amb merenga acabada de cremar i tires de llimona. Si prefereixes un còctel, prova el Pacífic de fruita de la passió, tequila, Galiano, Angostura Bitter i aroma de mescal.
Horari de cuina
De dijous a dissabte de 12 a 22.30. De diumenges a dimecres de 12 a 17.30 hores.
Com arribar
Accedeix a Santa Eulàlia pel pont del riu i, un cop el passis, agafa el primer carrer a la dreta. Continua fins al carrer següent i gira de nou a la dreta. UHLA es troba al final del carrer, passant el restaurant KOBA by UM.
