Potser hagis sentit parlar en alguna ocasió de l'restaurant Trattoria del Mar, en ple port de Marina Botafoch, Eivissa, Però no recordis exactament per què. Doncs bé, anem a recordar-. Una de les dades més rellevants és que pertany a la llista d'aquests restaurants que han estat guardonats amb un Sol de la Guia Repsol, En aquest cas en dues ocasions consecutives, 2014 i 2015. Aquestes distincions s'atorguen als cuiners i restaurants que contribueixen a l'excel·lència culinària a Espanya i Portugal, així que, encara que ja pots deduir que els plats que se serveixen en Trattoria de la Mar són d'un alt nivell, no deixarem de parlar-te de ells.
Per descomptat, estan elaborats amb els millors i més frescos ingredients del mercat. són especialistes en pastes casolanes amb marisc i en peixos, Ingredient que no pot faltar en el 80% dels seus plats. els germans Antoni, Luciano i Alessandro D'Ambrosio van obrir el seu negoci allà per l'estiu de 2007 i des de llavors han anat recollint quantitat d'èxits combinant la famosa gastronomia italiana, En aquest cas amb un fort caràcter napolità, amb les tècniques de cuina més modernes.
Pappardelle casolà al llamàntol, risotto alla Pescatora, tonyina a la graella, spaghetti amb cloïsses... fer una ullada al seu menú suposa que es vingui de gust tot de cop però, no et preocupis per haver de triar, no hi ha plat que no valgui la pena provar.
A la Trattoria del Mar compten a més amb una ampli celler plena de vins italians i espanyols que ajuden a intensificar el sabor dels plats que se serveixen en les seves cuidades taules. La localització del restaurant és un altre dels seus punts forts ja que mentre degustes un suculent menú, tindràs davant teu la silueta de la ciutadella de Dalt Vila amb el port als seus peus.
No oblidis provar les seves postres que, com ells mateixos asseguren, "Estan fets a casa de la Mamma" Existeix millor garantia de qualitat que aquesta?
James Blunt, Figo, Ferran Adrià, Simeone, Cannavaro o Niki Lauda són només algunes de les celebritats que s'han deixat caure per la Trattoria del Mar a Eivissa, però no només ells poden gaudir d'un excel·lent menjar en aquest preciós establiment. Els germans d'Ambrosio posen al teu abast un menú de migdia amb un preu fix en què podràs triar entre una variada selecció de plats i un dels seus suculents postres No t'ho perdis!
Recomanació
No surtis de la Trattoria del Mar sense provar la trona a la graella o els paccheri ai tre crostacei.
Horari de cuina
De dilluns a dissabte de 13 hores a 1 i els diumenges de 19 a 1.
Com arribar
Dirigeix-te al final de Marina Botafoch. El trobaràs a la part que dóna al port, on es troben la majoria de restaurants de la zona.
