The Wild Bird és un peculiar restaurant i bar de copes d'Eivissa en què la festa continua després del sopar.
Està situat en una de les zones més animades i amb més ambient de l'illa: la carrer de la Mare de Déu, al port.
La cuina fusió de The Wild Bird et sorprendrà. Una combinació de plats de la gastronomia francesa i internacional que no té desperdici. En la seva carta trobaràs elaborades tapes, productes com les ostres franceses o el foie gras i irresistibles receptes com el tataki de salmó.
El xef és un gran pastisser francès que va adquirir els seus coneixements a la prestigiosa Escola Ferrandi, amb el que no pots anar-te sense clavar-li la dent a algun dels seus postres.
Un cop acaba el servei de sopars, que donen fins a les 2 de la matinada, per als despistats, The Wild Bird es transforma. És en aquest moment quan es converteix en un elegant bar de copes.
La música augmenta el seu volum i canvia d'estil per passar al house o el techno. Algunes nits especials pots fins i tot trobar a un dj punxant en directe.
L'ambient festiu inunda el local i les copes premium circulen per la sala sense parar. Combinats de tota classe i còctels deluxe per animar encara més la nit.
Tenen una atractiva carta de còctels però, si no trobessis el que t'agrada, pots proposar la teva pròpia barreja i no tindran problema a preparártela. No obstant això, t'aconsellem que provis el 'Bird special', el còctel de la casa. És un tipus de mojito però amb vodka, menta i suc de poma, entre d'altres ingredients.
Començar i acabar la nit a The Wild Bird Eivissa és una opció a la qual no podràs resistir.
Recomanació
No pots deixar passar l'oportunitat de provar el ceviche i, de postres, recomanem el pastís de llimona que elabora el seu pastisser. Et lleparàs els dits literalment!
Horari de cuina
La cuina de Wild Bird Eivissa obre de 20 a 2 de la matinada.
Com arribar
Com ja hem comentat, es troba al carrer de la Mare de Déu, més o menys a la meitat. El veuràs al costat de l'Sunrise.
