Sofia Gastrobar és l'exemple perfecte de que quan les coses es fan amb afecte i il·lusió, donen els seus fruits. situat en cala de Bou, el seu propietari, Miranda s'implica a el màxim perquè els seus clients es vagin amb un somriure a la boca.

Miranda és un gran conegut a Eivissa. A més d'haver treballat en reconeguts bars i locals de l'illa, preparava i venia mojitos a cala Saladeta. Li entusiasma el món de l'hostaleria, li encanta ser cambrer i aquesta passió que sent es nota en cadascun dels seus gestos. "Ser cambrer és una excusa per tenir sempre gent al teu costat", afirma el brasiler, i això és precisament el que desitja, el contacte directe, la proximitat.

Per això, després d'anys d'idees i experiències personals, ha decidit obrir el seu propi somni: Sofia Gastrobar.

I què ens ofereix aquest original restaurant? D'entrada, la possibilitat de contemplar una de les postes de sol més belles d'Eivissa des de la seva petita i bonica terrassa.

Podràs prendre seient en ella a l'hora de l' esmorzar, per exemple, quan serveixen tota mena de tes, cafès, sucs naturals, pastisseria o torrades. Entre els seus sucs trobaràs alguns pocs convencionals que barregen menta i gingebre amb fruites, maduixa i mango, maduixa i coco ... una rica varietat! I pel que fa a les torrades, podràs demanar les clàssiques o algunes més elaborades de tonyina, alvocat, salmó amb formatge ...

A l'hora de dinar o sopar seva carta inclou plats combinats, filets, salmó a la planxa, truites de patates, amanides, calamars, entrepans freds i calents .... Una barreja de propostes mediterrànies i internacionals sempre casolanes. Un imprescindible aquí són els Chicken fingers artesanals, però, tampoc falten opcions per a aquells que segueixin una dieta vegana o vegetariana.

Sofia Gastrobar és un d'aquells locals en què et fan sentir a gust. Un divertit espai per compartir amb els amics qualsevol dels seus saborosos còctels. Mojitos, daiquiris, pinya colada ... el que sigui, però sense pressa!

"M'agrada tractar bé a la gent, el millor que puc", explica Miranda. Per això, et rebrà sempre amb els braços oberts i la intenció que et vagis amb ganes de tornar.

Recomanació

Prova els chicken fingers casolans o algun dels seus entrepans calents. Tampoc oblidis demanar un dels seus mojitos naturals! Et encantarà!

Horari de cuina

Està oberta tot el dia, així que podràs menjar a qualsevol hora.

Com arribar

Dirigeix-te cap a la zona de cala de Bou i just a costat de el centre comercial La Sirena trobaràs Sofia Gastrobar.