en ple Santa Gertrudis trobem un dels restaurants més saludables de l'illa: Wild Beets Eivissa. la decoració senzilla, però alhora moderna, acompanya els plats que surten de la seva cuina proporcionant una experiència que et deixarà amb ganes de repetir.
En Wild Beets Eivissa defineixen el seu estil com menjar botànica, Ja que les plantes són la seva base principal. Vegetarians, vegans, crudiveganos i els seguidors de la famosa raw food estan d'enhorabona. En aquest restaurant les opcions de què disposen són innombrables. A més, si tens problemes amb el gluten, També podràs oblidar d'ells perquè tenen aliments sense aquesta proteïna.
El afecte i la cura que dediquen a cadascun dels seus plats salta a la vista. Compten amb una llarga llista d'esmorzars que pots combinar amb uns 18 tipus diferents de sucs. Naturals amb fruita fresca o els 'Ipurify juices & cleanses', premsats en fred i de producció pròpia. Cadascun d'ells té un efecte concret. N'hi ha purificants (de remolatxa, pebrot vermell, cogombre, api, llimona, caiena ...) o verds, per aportar una major vitalitat al teu cos (espinacs, bledes, julivert, api, poma, dent de lleó ...). Si el teu és la llet, prova la vegetal d'anacards, La de cànem, la de coco o la de ametlles La terrassa de Wild Beets és el lloc idoni per prendre un bon esmorzar i reposar forces!
Menjar i sopar es converteix en un moment especial en Wild Beets Eivissa. Prepara't per descobrir una barreja de sabors sorprenents. El xef s'encarrega d'experimentar als fogons i de compondre uns plats sorprenents. la lasanya de ricotta d'anacard, pesto de pistatxo, salsa de pebrot vermell, ruca i tomàquet o el tàrtar de carbassó amb alvocat, mostassa, ceba, cogombres, chili i llima, Són algunes de les opcions entre les que podràs triar.
Si has de organitzar algun esdeveniment important també pots comptar amb els professionals d'aquest establiment. La seva servei de càtering s'encarregarà d'elaborar els plats que més t'agradin. Pots celebrar qualsevol tipus de celebració en el restaurant o, si ho prefereixes, fer que es desplacin fins casa teva, vaixell o un altre lloc.
En poc temps Wild Beets Eivissa ha aconseguit convertir-se en un referent en el món del menjar sa a Eivissa. Un lloc on menjar bé és possible.
Recomanació
'Els ravioli de remolatxa farcits amb crema d'anacards i llimona amb puré de pebrot groc estan de vici! I de postres pastís de matcha.
Horari de cuina
A partir de maig roman oberta de 9 a 24 hores sense interrupció. A partir de novembre de de 9 a 18.
Com arribar
Wild Beets Eivissa està just a l'entrada principal del poble de Santa Gertrudis, al costat de l'estudi de pilates i davant de La Caixa.
