El restaurant Bar Anita, més conegut pels eivissencs com Ca n'Anneta, Es troba al centre de Sant Carles, Al costat de l'església del poble. És un dels bars més antics de l'illa, fet que li confereix un encant sense igual.
Va començar sent la petita botiga del poble fins que una dona anomenada Anita es va fer amb la casa i en l'any 60 va obrir el que avui és Ca n'Anneta. La revolució cultural que es donava a Eivissa en aquella època, abanderada pels famosos hippies, va ser un dels motius que van propiciar la seva obertura. era la oficina de correus d'aquesta zona, aspecte que va facilitar que es convertís ràpidament en punt de trobada de residents i turistes que es reunien en aquest espai per conversar sobre els canvis que s'estaven donant a l'illa.
Gairebé seixanta anys després, conserva les seves peculiars bústies i és sens dubte un lloc indispensable a l'hora de conèixer la Eivissa més genuïna.
Centrant-nos en la seva oferta culinària, Bar Anita serveix menjar casolà i tapes entre les quals destaquen el pop o els seus cèlebres montaditos. La carn i el peix fresc són també part del seu menú, així com els seus suggeriments del dia, Que preparen en funció dels productes de temporada que troben al mercat.
Els postres típiques que elaboren els seus cuiners són un altre dels motius pels quals val la pena passar-se per aquí. El gust de les seves flaós i els seus greixoneres no té competència.
I si per alguna cosa és conegut el bar Anita és per les seves herbes eivissenques. No importen l'hora ni el dia, sempre trobaràs gent degustant aquest exquisit licor. per a la seva elaboració, de la qual s'encarreguen les dones del poble, utilitzen únicament el mètode tradicional. Un cop provis els seus "herbes" no voldràs altres. Doncs bé, has de saber que podràs emportar una ampolla a casa.
Durant tot l'any, Bar Can Anita acull diferents exposicions d'artistes locals i internacionals. Originals quadres que pengen de les seves parets fent la visita molt més interessant.
Ca n'Anneta és un emblema a l'illa d'Eivissa on menjar bé, compartir les seves tapes o degustar unes bones herbes eivissenques és un luxe a l'abast de tothom.
Recomanació
Prova el xai eivissenc al forn, ¡està exquisit! Si prefereixes compartir, un bon plat dels seus famosos montaditos mai falla I de postres? Que no faltin una porció de l'autèntic flaó eivissenc o de greixonera!
Horari de cuina
A l'estiu la cuina és oberta de 8 a 24 hores. A l'hivern de 12 a 16 i de 19 a 23.30 hores. Tingues en compte que no reserven taula.
Com arribar
És molt senzill trobar-lo. Tan sols has de buscar l'església del poble i just al costat veuràs al bar Anita. Per davant del bar passa la carretera que va cap cala Sant Vicent.
