Can Muson de Sa Vila, a Sant Joan, és un d'aquests restaurants d'Eivissa que compten a les seves esquenes amb una gran història. una preciosa casa pagesa amb més de cent anys d'antiguitat que la gent del poble coneixia com Can Juanito, el nom del seu anterior propietari.
El bonic porxo de el local, ple de buguenvíl·lees, dóna pas a un saló decorat amb elements típicament eivissencs però amb un toc modern. Els quadres que pengen del sostre cridaran la teva atenció immediatament, així com la seva llar de foc, que fa del saló un espai d'allò més acollidor.
La carta de Can Muson de Sa Vila té com a protagonista la carn, en totes les seves vessants. Posseeixen dues graelles: una en la qual cuinen a la manera tradicional argentí i una altra en què preparen la carn a la creu.
La seva qualitat és indiscutible. Peces procedents d'Espanya i d'Argentina, de deveses de criança lliure, amb un sabor intens i una textura sucosa en què molt té a veure la cocció. Els experts parrilleros cuinen a la llenya d'olivera i li donen el punt òptim perquè quedi ben fumada.
Aquests plats de carn et transportaran de ple a Argentina, però el producte espanyol i el local també són molt presents a Can Muson de Sa Vila. Les verdures, les amanides o les patates que serveixen procedeixen d'horts veïns.
Exclusius vins espanyols, francesos o argentins de producció petita acompanyen els seus interessants propostes culinàries i, de postres, un altre periple argentí a través del dolç de carbassa amb formatge o dels pancakes de dolç de llet, entre d'altres. ¡Irresistibles!
Can Muson de Sa Vila posa a la teva disposició la seva gran saló amb capacitat per a gairebé 200 persones per qualsevol dels teus esdeveniments, és més, compten amb diferents menús de grup per a aquestes ocasions.
Si et perd la carn, Can Muson de Sa Vila es convertirà en un imprescindible per a tu a Eivissa.
Recomanació
Des de Can Muson de Sa Vila ens aconsellen que ho provem tot però, si hi ha alguna cosa que no pots saltar-te, són els pedrers.
Horari de cuina
La graella funciona de 13 a 16 i de 19.30 a 23.30 hores. Fora d'aquest horari sempre trobaràs alguna cosa per menjar perquè la cuina en si no tanca tot el dia.
Com arribar
Des d'Eivissa, aneu en direcció a Sant Joan i, un cop passat l'encreuament que et porta a Sant Llorenç, el veuràs a uns 200 metres a la mateixa carretera, a mà dreta.
