Si Agroturisme Safragell és ja de per si un racó que tots hauríem de conèixer, espera a descobrir el seu restaurant.
Situat al tranquil poble de Sant Llorenç, aquesta finca pagesa amb anys d'història espera als seus visitants entre verds camps i l'assossec que caracteritza la Eivissa rural més autèntica.
Passar un dia en ella és un veritable plaer que es multiplica quan esmorzes, menges o sopars al seu restaurant.
Dos íntims salons i una bonica terrassa conformen aquest espai en el qual predomina la gastronomia mediterrània. En restaurant Safragell presenten damunt la taula un menú gens pretensiós, però amb un clar objectiu: el de posar en valor el producte fresc i local.
Amb aquests ingredients han aconseguit crear una carta senzilla, però plena de bones intencions. Plats d'autor elaborats amb afecte i cura entre els quals sempre trobaràs alguna alternativa vegana i vegetariana.
Així mateix, els divendres i dissabtes compten amb atractives suggeriments de l'xef que van canviant cada setmana.
Durant la vetllada t'acompanyarà la música en viu de diferents artistes i grups de l'illa, creant una atmosfera d'allò més especial.
El celler de Safragell és un altre aspecte a tenir molt en compte. Està composta per una conscienciosa selecció de vins locals, nacionals i internacionals. Compten amb diferents referències de Ibizkus, Can Rich o de Formentera ideals per maridar amb les seves receptes. A més, posseeixen la marca de cervesa eivissenca Ibossim i preparen refrescants còctels als quals no podràs resistir.
Us allotgeu o no en l'agroturisme, t'aconsellem que no perdis l'oportunitat de conèixer aquesta petita joia gastronòmica al cor de Sant Llorenç.
Recomanació
El ceviche de salmó i la tonyina confitat a la brasa són dos dels seus plats estrella. El be a baixa temperatura o el secret ibèric amb salsa de xocolata blanca són altres dues receptes imprescindibles en Safragell.
Horari de cuina
Podràs esmorzar des de les 8 fins a les 11. Per dinar i sopar la cuina és oberta de 13 a 15 hores i de 19.30 a 22.30.
Com arribar
Si prens la carretera d'Eivissa a Sant Joan, has de continuar recte fins al quilòmetre 13'2. Aquí, al marge esquerre de la carretera, trobareu el cartell que et porta a l'agroturisme.
