Àmpliament conegut és ja el restaurant Centre, en San Rafael, però, val la pena aprofundir en tot allò que ha contribuït al seu èxit.
Aquest negoci de tota la vida va obrir a 1993 per presentar les seves propostes de cuina mediterrània. Receptes fresques i elaborades com abans en què la qualitat de les matèries primeres és fonamental. Peixos a la planxa o al forn, carns amb diferents salses, bullit de peix, paelles ... La seva carta és àmplia i d'allò més variada, de manera que sempre trobaràs aquest plat amb el que se't faci la boca aigua. així com els més petits, Que també compten amb opcions com la pasta, Que mai falla entre ells.
A més de la seva carta, són fidels al peix fresc d'Eivissa i, sempre que poden fer-se amb bones peces aprofiten per oferir-les com suggeriments del dia. Per descomptat, aquestes varien en funció del que el mercat els ofereix.
El celler del restaurant està composta per Riojas, Riberes i fins i tot alguna referència de la terra com Can Rich.
Per si fos poc, Centre disposa d'un apetitós menú de dilluns a divendres. Un primer, un segon i unes postres per tan sols 10 euros. Econòmic i variat.
Su terrassa i el seu saló s'omplen cada dia de residents que coneixen ja el bon servei de Centre i no pretenen arriscar. Aquí saben segur que menjaran bé, racions generoses, de qualitat ia bons preus. Aquests mateixos clients organitzen de tant en tant petits esdeveniments com aniversaris o actes d'empresa al restaurant, que no té problema per servir fins a 50 comensals. I si el que vols és organitzar un bon sarau però a casa, amb els amics o la família, el restaurant Centre t'ajuda sense problema. podràs encarregar una de les seves riques paelles per emportar. No t'emboliquis cuinant, només hauràs d'anar a buscar-la i llest.
En restaurant Centre trobaràs un ambient familiar i proper i aquests plats de tota la vida que faran que comes com a casa.
Recomanació
Si t'agrada la carn aposta per l'espatlla de xai a forn. Si tires més cap al mar, la graellada de peix fresc i, després, un bon tros de graixonera. Un menú rodó!
Horari de cuina
De 13 a 16 hores i de 20 a 24.
Com arribar
Dirigeix-te a el poble de Sant Rafel per l'autovia Eivissa - Sant Antoni i, molt abans d'arribar a Sant Antoni, veuràs el desviament. Quant entris a el poble ho veuràs, ja que es troba al carrer principal.
