Coneixes la magnífica platja de cala Bassa, a Sant Josep Doncs ara tens un al·licient més per acostar-te fins a ella: el restaurant La Cova. Si et torna boig l'autèntica cuina italiana, de qualitat, Aquest és el teu lloc.
A La Cova provaràs una de les millors pizzes d'Eivissa. 'L'Ibizaiolo', com els seus propietaris li diuen, s'encarregarà de la seva elaboració: des de la massa fins el toc final, que se li dóna a un magnífic forn de llenya italià que les deixa en el seu punt exacte. En ell elaboren fins i tot el pa que serveixen.
I no és per fer de menys a les seves pizzes, però si vols endinsar-te de ple en la gastronomia italiana, no deixis de provar la seva pasta casolana i els plats de peix fresc que apareixen en la seva carta. Els amos de la Cova s'encarreguen personalment d'anar cada dia al mercat per adquirir els productes de més qualitat perquè, posteriorment, la xef Claudia Bofino els transformi en aquests plats que et sorprendran. els tallarines en tinta de calamar, els raviolis de ricotta i espinacs o els gnocchi casolans estan boníssims.
Entre les seves receptes també hi ha cabuda per a les tapes al més pur estil espanyol. A més, compten amb un menú diari tant per al migdia com per la nit en què podràs triar entre dos primers plats, dos segons, unes postres i la beguda per un preu més que raonable.
Acompanya'ls per un bon vi espanyol o italià. El seu sommelier s'encarregarà de recomanar-te el més d'acord al teu menjar i, per descomptat, no oblidis demanar un dels seus postres. el tiramisú casolà l'elaboren seguint la recepta tradicional i la pannacotta i el coulant de xocolata casolans faran que mai més vulguis compartir les postres.
No creguis que la teva visita a La Cova finalitza amb un agradable dinar en un ambient familiar. Acomoda't en el seu enorme terrassa o passa al seu lounge bar i disposa't a provar els millors còctels que hagis pres abans de la mà del seu bàrman, un italià que compta en el seu currículum amb l'avantatge d'haver millorat les seves aptituds treballant en un restaurant amb dues estrelles Michelin. Fes-li saber les teves preferències i, a partir d'aquí, elaborarà un còctel personalitzat que sens dubte t'encantarà.
Per acabar de posar-t'ho fàcil, La Cova disposa de aparcament gratuït per als seus clients i, a més, aquest any compten amb una gran novetat Què et sembla si et diem que podràs demanar les teves pizzes i entrepans i ells te'ls acostaran fins a la platja de cala Bassa? Pots fer la teva comanda i en uns minuts t'ho portaran fins al pàrquing de la platja, ¡per si no vols perdre ni un segon de sol! Més còmode impossible.
Horari de cuina
Des de les 12.00 del migdia fins a les 24.00 hores.
Recomanació
No podem triar un sol plat, així que queda't amb aquests: el tàrtar de tonyina en crosta de pistatxo, els spaguetti amb fruits del mar, el carpaccio de gamba vermella d'Eivissa o les tallarines en tinta de calamar Deliciós!
Com arribar
Per anar fins a La Cova t'has de dirigir a la platja de cala Bassa i, uns cinquanta metres abans d'arribar, gira a l'esquerra.
