Obert a la tardor de 2022, el restaurant Barro Ibiza aquesta crida a convertir-se en un dels punts de trobada més animats de la illa. Amb la seva original proposta gastronòmica de tapes i plats pensats per compartir, a Barro trobaràs una carta completa i variada amb plats freds i calents de inspiració de carrer i cosmopolita.
Entre les seves apetibles propostes destaquen delícies fredes com la ensalada russa amb gamba i un toc de sriratxa o el carpaccio de picanya de wagyu. Dels seus entrants calents no et pots perdre els seus croquetes casolanes de pernil ibèric, ultra cremoses i cruixents, els seus deliciosos daus de filet a l'all o els broquetes morunes amb salsa de mànec agredolç i tzaziki. Però també compten amb plats principals més contundents. Entre els de peix destaca el pop amb causa llenya o el bacallà a la bilbaïna amb espinacs saltats i puré de coliflor, i per als més carnívors el seu famós Txuletón de 1kg de vaca nacional.
Per descomptat, t'ofereixen diverses Suggeriments depenent dels productes de temporada que hi hagi al mercat. També compten amb diverses opcions vegetarianes i veganes i un menú infantil que farà les delícies dels més petits.
A més, el restaurant és un lloc perfecte per als teus esdeveniments d'empresa o entre amics, ja que t'ofereixen diversos i boníssims menús de grup.
Un altre dels punts forts de Barro Ibiza és la seva cuidada cocteleria. Inspirant-se en les cocteries clandestines de Nova York, al local compten amb una zona tipus speakeasy on podràs degustar els més increïbles còctels d'autor elaborats pel mixòleg Christian Armigeri. També compten amb una Complet selecció de vins nacionals.
Aquí podràs enganxar-te una bona sessió de ball i copes després de sopar a un preu molt assequible amb les animades barreges de les seves djs residents i artistes convidats tan populars i estimats a l'illa com Salva Martín, Igor Marijuán, Cristian Godoy…
I per si encara dubtaves que Barro es convertiria en el teu punt de trobada preferit, cada dia de la setmana entre les 18 i les 20 hores et regalen un pintxo gratuït amb cada beguda.
En Barro Ibiza és impossible avorrir-se, ja que organitzen divertits esdeveniments durant tot l'hivern, amb jocs amb premis, Ladies Night, festes variades…També compten amb una gran pantalla de TV on pots seguir diversos esdeveniments esportius.
Si vols passar-ho d'allò més bé…Anem al Fang!
Recomanació
Totes les tapes i plats són deliciosos, però no et pots perdre l'ensalada, les croquetes de pernil ibèric, el txuletó i, com a colofó, les increïbles torretes de Bayleys.
Horari
Tancat temporalment. Nova obertura a l'octubre del 2023.
Com arribar
Barro Ibiza està just a sota dels Multicines Eivissa.
