Si ets d'Eivissa és més que probable que ja coneguis el Restaurant Can Gat de Cala Sant Vicent, Sant Joan. Si vens a passar les vacances pot ser que t'ho hagin recomanat i aprofitarem per explicar-te per què.

Can Gat s'ha convertit des que va aixecar les seves persianes per primera vegada en 1974 a un dels restaurants més populars d'Eivissa.

El seu menú és un fidel reflex de la gastronomia d'abans. són especialistes en peixos i la seva bullit de peix és un dels més recomanats de l'illa. la graellada de peix local, la salmorra o l'amanida de crostes són també plats dignes de menció.

Lo casolà primera en la cuina de Can Gat, així com el producte de la terra, que està sempre present en els seus plats. Perquè et facis una idea, ells mateixos preparen les 'crostes' (pa amb el qual s'elabora aquest tipus d'amanida) i s'assequen el 'peix sec' que porta.

Això per no parlar de la rebosteria artesanal. Greixonera, flaó o una antiga recepta de la família de la famosa crema catalana. Tot preparat amb cura i afecte per evocar aquests sabors tan arrelats a Eivissa.

Per acompanyar els seus plats i seguir enaltint la tradició compten amb un celler plena de vins eivissencs.

En definitiva, Can Gat és un restaurant familiar i tradicional en el qual descobrir les virtuts de la gastronomia illenca és un plaer que t'aconsellem que no passis per alt.

Recomanació

El bullit de peix és un imprescindible a Can Gat, de fet, són els mateixos clients els que ho recomanen. De postres demana un tros de flaó casolà. Un àpat 100% eivissenca!

Horari de cuina

De 13 a 22 hores al´estiu. Diumenge i dilluns de 13 a 17 hores.

Com arribar

Des de Santa Eulàlia, pren la carretera en direcció a la Cala Sant Vicenç. Un cop arribis, aparca i dirigeix-te al passeig. Si mires cap al mar, Can Gat està a mà esquerra.