No hi ha dubte que un dels llocs més bonics de Eivissa és el seu port. Doncs bé, el restaurant El Far t'espera en ple passeig perquè puguis gaudir-lo en primera línia mentre et empapas de les receptes més populars de la gastronomia mediterrània.
Els arrossos del Far són un dels seus punts forts, així com el marisc viu, ja que compten amb viver propi. Una cuina mediterrània acurada, amb tocs d'avantguarda, en la qual també trobaràs rics carpaccios, ceviches o risottos, sense oblidar les tapes, un clàssic que no pot faltar.
Així mateix, cada dia podràs gaudir de dos menús diferents. Un primer a triar entre tres plats, un segon entre altres tres i unes postres per tan sols 25 o 29 euros, segons el que tries.
Quant a la seva carta de vins cal destacar que ha estat elaborada per un enòleg d'Eivissa. En ella podràs veure una descripció detallada de les característiques de cada un dels seus vins. Compten amb referències de l'illa, espanyoles, ecològiques ... Rosats, blancs, negres, caves, xampanys o sagnies. Tenen el vi perfecte per a cada plat. A més, preparen diferents còctels ideals per passar l'estiu a la seva terrassa amb jardí.
Les seves taules són perfectes per a ocupar-les en família, amb amics o, per què no, en parella. Fins i tot celebritats del món esportiu, musical o personalitats del Govern s'han deixat veure en elles en més d'una ocasción. I és que les vistes al mar t'acompanyaran en tot moment, així com a part de la ciutat emmurallada de Dalt Vila. Miris on miris, et toparàs amb l'essència més pura d'Eivissa.
Més de 40 anys avalen el bon servei i la solera d'un dels restaurants més coneguts del port d'Eivissa. Un espai digne de visitar almenys una vegada a la vida.
Recomanació
Si ets de carpaccios, prova el de pop o el de vieires. El ceviche i les ostres són també irresistibles, així com qualsevol dels seus arrossos. Per acabar, qualsevol dels seus postres casolans (pastís tatin, de formatge, brownie ...) serà una gran elecció.
Horari de cuina
De 12 del migdia a 1.30 de la matinada.
Com arribar
Restaurant El Far és fàcil de reconèixer. Dirigeix-te cap al port d'Eivissa, abans del famós carrer de les botigues (Bartomeu Rosselló) i veu fins al final. De seguida veuràs la bella terrassa del restaurant.
