El restaurant Can Mosson és un d'aquests tresors que sols esperar trobar a Eivissa i no et defrauda.
Abans d'endinsar-nos en la concorreguda platja d'en Bossa, ens topem amb una preciosa casa pagesa amb més de 400 anys d'antiguitat. En ella, han aconseguit plasmar la essència i la tradició que encara perduren a l'illa per mitjà de sabors tradicionals, afecte i bon gust.
El encant i calidesa de la seva terrassa són innegables. Seure-hi a gaudir de les magnífiques nits d'estiu a Eivissa és tot un luxe, més encara quan la carta acompanya, i en aquest cas ho fa sobradament.
Són especialistes en carns com la comporta, la mitjana o el filet. Peces de qualitat cuinades a la llenya i presentades amb cura. A Can Mosson tenen molt en compte la matèria primera que fan servir. Totes les verdures que serveixen es conreen en el seu propi hort, tots els ous de la seva granja i els seus pans i postres artesanals fets per Ángela.
Els diumenges a l'hivern aprofiten per fer un petit homenatge a la terra preparant receptes típicament eivissenques com el arròs de matances, sofrit pagès o la fregida de pop. És moment de passar a la seva acollidor saló i entrar en calor al costat del seu xemeneia i veure la seva arquitectura original.
A Can Mosson no han passat per alt cap detall. Compten amb un menú infantil amb nuggets casolans, ous rotos, pollastre pagès o hamburgueses elaborades al moment i, a més, el client podrà millorar l'experiència acabant o començant la nit visitant la Taverna i gaudir dels seus còctels. La taverna és l'antiga cotxera del carro en la qual s'ofereix un ambient més informal d'acord amb l'estètica del restaurant. En ell i en la seva petita terrassa la carn rostida, el ventre farcit, la punxa de sobrassada fet en el moment pel propi client o els còctels elaborats per Tony són els protagonistes.
Menció a part mereixen els seus postres Fins el gelat s'elabora de forma artesanal! les pastissos, el flaó o la greixonera són tota una temptació.
I per acompanyar un gran sopar, la seva àmplia selecció de vins, la majoria d'ells ecològics.
Acosta't fins al restaurant Can Mosson i comparteix una amena vetllada plena d'interessants propostes que no deixaran de sorprendre't.
Recomanació
Quant vegis la costella sabràs de demanar-és una aposta guanyadora. L'amanida de crostes tampoc té desperdici, ni el pop cuinat al forn de llenya.
Horari de cuina
De 20 a 24 hores a l'estiu i de 20 a 23 hores a l'hivern.
Com arribar
Dirigeix-te cap a platja d'en Bossa des Figueretes i, a l'poc de passar l'hotel Goleta, hauràs de girar a la dreta. Can Mosson es troba davant de l'conegut Sirenis Hotel Tres Carabelas.
