el Carnisser

el-carnisser-logo-guia-welcometoibiza-2017
veure telèfon
Enviar per correu electrònic

Direcció

Avinguda de la Pau s | n, 07800, Eivissa

GPS (Fes clic per obrir a Google Maps)

Horaris

Estiu
De 19 hores a 3 de la matinada
VEURE CARTA

El restaurant El Carnisser és un autèntic temple per als devots de la carn. Un oasi de tranquil·litat i bon gust als afores d'Eivissa

Amb un nom com el Carnisser segur que ja pots fer-te a la idea de quin és el seu producte estrella. Et vam advertir que la passió que senten per la carn és altament contagiosa.

La fama d'El Carnisser és tal que posseeixen dues sucursals a Milà. El restaurant d'Eivissa està ubicat en una finca pagesa amb segles d'antiguitat que ha estat reformada conservant el estil arquitectònic eivissenc. La seva estètica és una de les coses que et sorprendrà. Han sabut combinar a la perfecció el aire tradicional amb un disseny d'allò més avantguardista. A més de les seves preciosos salons, a El Carnisser podràs gaudir d'una vetllada inoblidable en la seva bell jardí. Envoltat de vegetació i decorat amb elements naturals com la fusta, és un espai formidable per a una cita romàntica o un sopar entre amics. A la mateixa zona recreen diferents ambients perquè triïs el que més s'adeqüi als teus gustos.

Un cop et acomodes en una de les seves fantàstiques taules només falta que et relaxis i et preparis per provar les peces de carn de més alt nivell. El Carnisser es dedica a seleccionar les referències més valorades de cada país. Argentina, Uruguai, Arkansas i, per descomptat, Espanya són només alguns dels llocs on adquireixen la seva matèria primera. La qualitat de la mateixa és innegable i, si hi ha alguna cosa que ho corrobori és el fet que disposin de peces de El Capricho, una granja de Lleó el bou ha estat considerat un dels millors del món. Val a dir que Capritx no ven el seu producte a qualsevol sinó que són pocs els elegits que gaudeixen d'aquest privilegi, entre ells El Carnisser.

Amb aquestes referències no és estrany que s'hagi convertit en un imprescindible per als amants de la carn a Eivissa. els prestigiosos xefs Emanuel Gentili i Leandro Bustamante s'encarreguen de preparar aquestes exclusives peces que se serveixen en una graella de ceràmica que manté la seva calor i fa que conservi el seu punt ideal. Tots dos elaboren plats carregats de creativitat, perfectes per compartir. I és que aquest és un dels objectius de El Carnisser: que no et perdis res de la seva carta, ja que no té desperdici.

Un menú d'aquest nivell precisa d'un acompanyament a la seva altura, de manera que també han posat una cura especial en la seva celler. En ella també han fet una important selecció del millor de cada regió. Així, trobem vins espanyols, argentins, francesos o italians, entre d'altres.

Un cop acabis de menjar tenen reservada per a tu una altra sorpresa: el seu increïble lounge. En ell podràs gaudir d'una atmosfera relaxada i agradable mentre et serveixen alguna de les seves begudes premium o de les seves famosos còctels. Si vas amb els petits de la casa no pateixis per ells ja que no tindran pressa per anar-se'n. Compten amb una play room per a ells en la qual podran entretenir jugant al que més els agradi.

Celebrar qualsevol esdeveniment a les seves instal·lacions és una idea formidable. Casaments, aniversaris, reunions d'empresa ... El local és tan especial que s'adapta a qualsevol circumstància, així com el seu personal, que posarà tot de la seva part perquè surti a cor què.

El Carnisser és, en definitiva, un lloc en el qual no trobaràs zones privades però sí et sentiràs com un autèntic VIP.

Recomanació

Està clar. No pots anar-te sense provar la carn del Capritx. Tingues en compte que només podràs fer-ho en El Carnisser.

Horari de cuina

Tots els dies de 19 a 1 de la matinada.

Com arribar

Està molt a prop del centre d'Eivissa. Agafa la rotonda del col·legi Joan XXVIII cap a la dreta, en direcció als Multicines i, poc abans d'arribar a la següent rotonda veuràs l'accés al seu enorme pàrquing.

Localització

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.