Situat al mític Passeig Vara de Rey del centre d'Eivissa, Ebusus CBBC Restaurant cridarà la teva atenció immediatament. No és per a menys, ja que ocupa part de l' edifici històric de la popular Associació Cultural Ebusus d'Eivissa, fundada el 1927.
El restaurant ha aconseguit conservar part d'aquesta essència bohèmia i divulgativa que sempre l'ha caracteritzat enriquint-la amb un punt de vista contemporani.
La terrassa d'Ebusus CBBC Restaurant és un espai en el qual resulta francament senzill gaudir del dia a dia de la ciutat. Començar matí a ella amb un dels seus complets esmorzars és una idea de el tot recomanable. Disposen d'una àmplia carta d'esmorzars que satisfarà qualsevol dels teus desitjos. Torrades, croissants, truita de patates, entrepans, sucs, cafès, infusions ... No hi falta detall.
A l'hora de dinar, la seva carta presenta un gran nombre d'opcions i els seus plats del dia són d'obligada menció. el producte local i de Quilòmetre Zero són la base de la cuina d'Ebusus, per això, la seva oferta va variant en funció de l'estació en què ens trobem. Amb ells elaboren clàssiques receptes mediterrànies i eivissenques amb tocs avantguardistes.
El dilluns podràs provar pollastre al curri amb arròs o llobarro a la bilbaïna. Els dimarts és el dia de la deliciosa paella mixta i calamar planxa amb allioli de bullit. L'estrella dels dimecres és el wok de verdures, de verdures i pollastre o de verdures i gambes, mentre que el dijous és el torn del llamàntol o la paella de Formentera i el divendres, podràs provar una de les receptes pageses per excel·lència: la salmorra.
Tot això ho acompanyen per una carta de vins a l'altura en la qual recullen algunes de les millors referències locals, nacionals i internacionals.
No cal dir que també preparen refrescants còctels i que, si hi ha alguna cosa que no t'has de perdre al local, són els seus ja cèlebres tardeos. Tots els dies de l'any de 17 a 21 hores trobaràs, tant la terrassa com l'interior de l'restaurant, plens d'un divertit ambient entre residents, visitants, tapes i còctels. Sens dubte un moment fantàstic per descobrir part de la magnífica proposta que Ebusus CBBC Restaurant posa a la teva disposició en el centre d'Eivissa.
Recomanació
Els arrossos i peixos són dos dels imprescindibles al restaurant de l'Passeig Vara de Rey.
Horari de cuina
De dilluns a diumenge fins a les 23.30:XNUMX hores.
Com arribar
Es troba en ple centre d'Eivissa, en l'inici de l'Passeig Vara de Rei, a tocar de l'port.
