El restaurant Babel, Ubicat al nucli antic de Sant Antoni, És un lloc més no curiós, d'aquests que conviden a entrar. Per començar et direm que el diari anglès 'Mirror' ja es va fixar fa uns anys a Babel, esmentant en el seu llista dels deu bars d'Eivissa en els quals prendre un bon còctel sense deixar-te una fortuna. I és que sense dubte una de les seves creacions més reeixida és aquesta beguda feta a base de fruita fresca. Tenen una màquina manual especial per fer caipirinhes i, segons asseguren els seus clients, serveixen els millors mojitos de l'illa.
Però abans de posar-te a beure, serà millor que piquis alguna cosa perquè et assegurem que no podràs prendre només un còctel, així que millor si ho fas amb l'estómac ple. En la seva carta podràs triar entre un gran nombre d'opcions. La majoria són plats lleugers que podràs compartir còmodament amb els teus.
La cuina mediterrània és la base principal del menú de Babel, però posseeixen també plats amb tocs asiàtics, tapes, amanides o carns i peixos a la brasa. A més compten amb taules d'embotits ibèrics i manxecs (pernil ibèric tallat a ganivet) i algunes opcions per vegans. El que és segur és que ningú es quedarà sense menjar perquè en total podràs triar entre uns 60 plats diferents. Per cert, no et preocupis pel preu, Perquè no t'emportaràs un disgust quan demanis el compte.
Podràs optar per seure en el seu bonica i fresca terrassa amb vistes a l'Església o fer-ho dins. Val la pena conèixer la seva sala interior ja que és un espai que ha estat confeccionat amb molt d'esforç i originalitat. Tots els elements que componen el saló han estat reciclats per ells mateixos, Com el mosaic del terra. És un lloc especial i íntim que podràs reservar per celebrar tiberis de qualsevol tipus si ho necessites.
Babel, amb els seus més de deu anys de trajectòria, S'ha convertit en un dels llocs més destacables de Sant Antoni, aquests que s'allunyen de la multitud i l'albaroto que es viuen en aquesta zona durant l'estiu. Una opció diferent i desitjable de la qual podràs gaudir en qualsevol moment ja que no tanquen cap dia.
Recomanació
Segons els seus propietaris, la cuina de Arriaga desperta el gust en la llengua amb la seva honesta habilitat d'exalçar els aliments del mar i la terra a la teva elecció. # DisfrútateUnMontón, això és el que recomanen.
Horari de cuina
De 13 hores fins a la 1 de la matinada.
Com arribar
Es troba a la zona antiga de Sant Antoni, just en una de les cantonades de la plaça de l'Església.
