Eivissa compte des de l'any 1996 amb un trosset de Galícia gràcies al Restaurant Anduriña dóna Mèdica. Situat al centre de la ciutat, s'ha convertit des de llavors en un clàssic a l'illa. No hi ha nostàlgic o amant de la gastronomia gallega que no hagi passat per ell.
Toñi Cardona és el encarregada d'aquest restaurant especialitzat a les receptes més populars de Galícia. Com no pot ser d'una altra manera, el marisc fresc i el peix són protagonistes indiscutibles de la carta. El pop és tot un menjar, ja sigui a la brasa o a feira, i menjar-se una mariscada un plaer com pocs. El seu intens sabor a mar i la seva qualitat vénen donades per la seva procedència, i és que arriba directament del nord.
Zamburiñas, vieires, escamarlans, bacallà, rap ... 'Les opcions són incomptables! I no només pel que fa a la cuina de la mar, sinó que també posseeixen carns com el mitjana de vedella gallega. Per descomptat, tampoc falten els cachelos, la zorza, el lacón, el formatge de tetilla, els grelos o els pebrots de Padró.
Una de les opcions més recomanables en Anduriña dóna Mèdica és la de provar els seus fantàstics menús. Quatre primers i tres segons a triar més postres. el serveixen de dilluns a divendres al migdia, costa només 15 euros i en ell trobaràs especialitats de les quatre províncies de Galícia.
Per continuar amb l'essència de la terra, no pots deixar de demanar un dels seus postres casolans. la famosa pastís de Santiago i la de orujo estan entre ells. També et recomanem que banyis el teu menjar amb un bon albariño, ribeiro, godello o amb qualsevol de les varietats espanyoles que completen el seu celler.
Si et ve de gust descobrir la gastronomia gallega o enyores el menjar de la teva terra, Anduriña dóna Mèdica t'espera a Eivissa per mostrar el millor d'aquesta famosa cuina.
Recomanació
No pots anar-te sense provar el pop a la brasa. Si ets més de carn, que no se't passi la mitjana de vedella gallega a la pedra i, de postres, el tiramisú de licor cafè.
