sota el segell de qualitat de Migjorn Eivissa Suites & Spa, neix el restaurant Unic, a la zona de platja d'en Bossa, un local en el qual paladejar els sabors i receptes autòctones amb un toc d'avantguarda.
La elegància reina al preciós saló d'Unic. Un espai completament renovat on destaca un preciós mural decorat amb meduses. La acollidora terrassa, amb elements vegetals i fibres naturals, és perfecta per a un sopar a la llum de les espelmes.
La gastronomia eivissenca cosina a la cuina d'Unic. David Grussaute, el seu xef, Aconsegueix fer de cada plat una obra d'art.
El menú degustació d'Unic, anomenat 'La Xanga', està compost per vuit principals i quatre postres, a cadascú més especial. Grussaute ha aconseguit que a cada mos es palpin la tradició i l'essència de l'illa. El principal protagonista dels plats és el mar. La posidònia, la gamba vermella eivissenca, la ratlla, la morena o la tonyina són només algunes de les delícies que podràs degustar.
La qualitat de la matèria primera amb què preparen les elaboracions i la manera de combinar-les donen com a resultat sabors suggerents i inimitables.
Els postres són també un perfecte homenatge a la illa. El Pitiüses, illes de pins està elaborat amb diferents parts del pi com l'escorça, les pinyes, les agulles o els pinyons.
El menú degustació d'Unic té un preu de 95 euros per persona. Podràs escollir també l'opció amb maridatge per 58 euros més i la de maridatge amb vins de la terra per 48 euros.
Unic és un d'aquests restaurants imprescindibles a Eivissa, Una referència al producte i les tradicions locals des d'un punt de vista renovat i, sens dubte, millorat.
Horari de cuina
De dimecres a diumenge de 19 a 22.30 hores.
Com arribar
El restaurant Unic és a l'interior de les instal·lacions de Migjorn Ibiza Suites & Spa. Adreceu-vos a platja d'en Bossa per l'autovia de l'aeroport i quan arribeu a la rotoQuan et desvia cap a Sant Jordi, agafa la sortida de l'esquerra. Continua recte fins que trobis els apartaments, al marge esquerre de la carretera.
