Si encara no coneixes el restaurant El Celler és hora que ho facis. Ja fa més d'una dècada que va obrir les portes al centre d'Eivissa, Concretament sota el resguard d'una d'un dels accessos més bells a la ciutat emmurallada de Dalt Vila. Aquesta ubicació privilegiada i el bon fer del que gaudeix tot el seu personal ha fet que es converteixi en un dels preferits de l'illa.
Evadir-se en aquest espai amb una bona copa de vi resulta extremadament senzill. Amb aquest nom no és estrany que siguin experts sommeliers, però, el que potser no esperis és que comptin ni més ni menys que amb unes 60 referències diferents de vins. De totes elles un 80% procedeixen de regions espanyoles i és que a La Bodega aposten fort pel producte nacional.
No només en els seus vins notaràs aquesta filosofia, sinó que també trobaràs la influència espanyola en la seva carta. Està composta per un exquisit assortiment de tapes que conquista el paladar de qui les prova. A més, compten amb algun que altre plat que tampoc té desperdici com el magret o la galta de bou.
Si hi ha alguna cosa impossible d'oblidar és la decoració de El Celler i el seu origen ja que aquest espai era la antiga cavalleria d'Eivissa, On es guardaven els carros. ¡Qualsevol ho diria veient ara! Els seus propietaris han aconseguit combinar a la perfecció elements d'arreu del món, Creant així un local diferent en el qual cada racó et sorprendrà. Tant el saló com la zona de còctel desprenen una encant sense igual. No esperis un lloc asèptic i formal, aquí es ve a divertir-se, sentir-se a gust i compartir bons moments amb gent de tota mena. Turistes, residents, personatges de la nit i fins i tot algun que un altre famós abarroten diàriament el local fent que cobri vida.
Hi ha alguna cosa més que distingeix El Celler de la resta de locals i és el seu cocteleria. En la seva barra preparen les barreges més originals a base de fruita del dia, polpes naturals i les millors marques d'espirituosos del mercat. No provar és un delicte! Hi ha qui va a El Celler atret únicament pels seus còctels.
Sens dubte l'atmosfera que es respira aquí convida a celebrar qualsevol esdeveniment especial. Un dinar d'empresa, un aniversari, un sopar romàntic ... Només has de preguntar al seu amable personal i t'ajudaran a que tot surti rodó.
Prepara't per descobrir un d'aquells restaurants que passarà a formar part de la teva llista de favorits.
Recomanació
Si vas amb gana t'aconsellem que demanis un magret d'ànec i, si el que vols és compartir, prova la provoleta 'està exquisida! Si vas a prendre un còctel al Porn Star Martini no et deixarà indiferent i si prefereixes un dolç el pastís tatin casolana o els seus gelats artesanals estan per repetir. Ah! No oblidis provar el pernil ibèric de Jabugo, de la casa Sánchez Romero Carvajal, se't farà la boca aigua.
Horari de cuina
De 18 hores a 2 de la matinada.
Com arribar
El Celler està en una de les places més famoses del centre d'Eivissa: la del Mercat Vell, a tocar del Portal de ses Taules. No dubtis a visitar també El Celler de Talamanca y El Cantó, Tots dos a Eivissa.
