Si associes els restaurants italians únicament a la pizza i la pasta és hora que surtis d'aquests tòpics i coneguis moltes altres especialitats del país. Una bona manera de fer-ho és visitant Gagliardo Cafè, a Figueretes, Eivissa.
Aquest cafè gourmet romà és especialista en "panini", el famós entrepà italià. El seu èxit resideix en la qualitat i la procedència dels ingredients que empren en la seva elaboració. Productes 100% italians com la Porchetta "vaig donar Ariccia", el capocollo "di Martina Franca", el Pecorino "Romà", el Speck "Alt Adige", la Mozzarella de Bufala "Campana" o la Burrata "Pugliese" entre d'altres. Matèria primera de qualitat, la majoria d'ella amb els distintius DOC, DOP i IGP, tots Made in Italy.
Les combinacions que realitzen són tot menys predictibles, com la de l'entrepà "Er Romà", amb Porchetta, melmelada de ceba i formatge pecorino. el pa és artesanal, fet a Eivissa i està elaborat amb massa mare i farina de Mallorca. Pots triar entre barra, brioix o pizza focaccia, a més de tenir opcions veganes i vegetarianes.
Gagliardo Cafè et convida a gaudir també, des de les 9.30 hores, de les seves batega breakfasts. Aquí entren en joc les torrades gourmet, els croissant de mantega DOP, els sucs de fruites i verdures i els cafès a la italiana.
I la carta no acaba aquí. També pots degustar amanides creatives, taules de formatges i embotits com El Gladiatore, plat calent amb formatge scamorza, o els seus originals lasanyes casolanes amb salsa Amatriciana o Porchetta. Ah! La canya es serveix en got de fang gelat!
Gagliardo Cafè prepara tots els seus plats per emportar. Perfecte per als que volen passar el dia prenent el sol (estan a 50 metres de la platja i dels vaixells de Formentera) o per a aquells que fan una pausa a la feina i volen oblidar-se de cuinar.
I si el que et ve de gust és provar un bon còctel, Gagliardo cafè també compta amb una carta en què no poden faltar els Aperol i Campari Spritz, el Negroni i la seva mojito doble Ron. Totes les dijous i divendres de tardor celebren les Gourmet Sessió. Dj set, pinxos i aperitiu estil italià des de les 21 hores.
Passa per Gagliardo Cafè i amplia la teva visió sobre la gastronomia Italiana en un obrir i tancar d'ulls, envoltat d'un estil industrial i vintage.
Recomanació
No et pots perdre els seus entrepans Er Romà, Mortazza, Romolo i Pulla. Entre els seus plats El Gladiatore, la Caprese amb Bufala Campana o les lasanyes Gourmet casolanes.
Horari de cuina
Estiu: De 9.30 a 18 hores i de 20.30 a 24.30.
Hivern: De 9.30 a 17 hores i els caps de setmana de 20.30 a 24.30.
Com arribar
Entra a l'Avinguda Espanya per la rotoda del Mc Donald's i després del primer semàfor, gira a la dreta. Continua recte i després de la corba del Passeig de Figueretes, de debò Gagliardo, al marge esquerre de la carretera.
