Exòtic Eivissa, a Platja d'en Bossa, és un nou restaurant on ofereixen deliciosos brunch i sorprenents sopars, basats en una gastronomia Nikkei, cada dia; una proposta 'gastrofun' destinada a convertir-se en el nou punt de trobada als afores de la ciutat de Eivissa.

Cada racó d'Exòtic Eivissa ha estat concebut per impressionar. Destaquen els tons verds i naturals, la fusta, la vegetació i les parades pintades amb dibuixos d'animals exòtics, elements que aporten un ambient fresc, salvatge i molt acollidor.

Compten amb una carta de brunch ideada per ser gaudida en companyia, amb diferents propostes basades en rebosteria dolça i salada, assortiment d'ibèrics i formatges, ous benedict sobre pa muffin, bowls d'açai o iogurt amb granola, confitures i fruites, i per descomptat, opcions veganes i vegetarianes; propostes que podràs degustar des de les 09:00 fins a les 16:00 hores.

D'altra banda, el menú dels sopars d'Exòtic Eivissa està ple de picades d'ullet a la cuina fusió i al producte nacional. Les carns i tots els peixos són els principals protagonistes de la carta, amb especial esment al seu bany de cochinita pibil a l'estil nikkei amb barbarcoa japonesa o al seu ceviche de vieira amb choclos, llet de tigre de yuzu i moniato. Per compartir compten també amb una selecció de saborosos entrants, com les seves croquetes d'ànec pequinès amb maionesa d'hoisin i crudité d'api o la seva burrata amb compota de figues, tomàquets de l'hort i pesto.

Els ingredients amb els que treballa el seu xef, David Tapia, són, majoritàriament de quilòmetre 0 i en la seva totalitat d'indiscutible qualitat i frescor. Això, unit a una cuina directa i honesta, dóna com a resultat a sabors intensos i contemporanis que et sorprendran gratament.

Per acompanyar els seus plats, Exòtic Eivissa disposa d'una celler a l'alçada, amb vins nacionals i importats de diferents parts del món: Itàlia, França Xile… així com una aconseguida carta de tradicionals còctels, ideals per a una sobretaula de nivell.

Descobreix a Exòtic Eivissa un nou concepte de divertits brunch units a salvatges sopars en un ambient molt captivador i sorprenent.

Recomanació

No te'n vagis sense tastar el seu carpaccio de picanya amb vinagreta de pistatxo, formatge curat i rovell d'ou de guatlla, o el seu steak tàrtar de vaca rossa gallega amb amaniment rock and roll, ou de guatlla, xips vegetals i torradeta tuk tuk. T'encantaran!

Horari de cuina

Com arribar a Exòtic Eivissa

Exòtic Eivissa es troba al bell mig de Platja d'en Bossa, a les afores d'Eivissa.