El restaurant el Carmen es troba en una de les cales més boniques i amb més encant de l'illa d'Eivissa, Cala d'Hort, en Sant Josep. El Carmen és un emblemàtic restaurant que, a més d'impressionar amb el seu deliciós menjar, et deixarà bocabadat amb les fantàstiques vistes que ofereix l'enigmàtic illot de Es Vedrà.
L'establiment es troba a peu de platja, amb el que podràs donar-te un bany, assaborir una deliciós menjar mediterrània y relaxar a les gandules.
Les especialitats del restaurant El Carmen són, com no podia ser d'una altra manera, el peix fresc de l'illa i els arrossos. Paelles, arròs negre, marinera, fideuàs, bullit ... Cuina marinera amb sabors d'abans. Compten amb entrants tan temptadors com les navalles a la planxa, els seitons fregits o les cloïsses a la marinera. Aquí podràs delectar-te més amb una caldereta de llagosta o de llamàntol. ¡Irresistibles! Acompanyar els seus plats amb algun dels vins que apareixen en la seva carta és tot un encert.
Els postres casolanes que ofereixen, especialment els més típics de l'illa, són absolutament recomanables. Prova el flaó o la greixonera que elaboren els seus experimentats cuiners, t'encantaran. És clar que aquí sempre és bo deixar un buit per provar aquests grans clàssics d'Eivissa.
Malgrat que el local és força ampli no està de més que reservis taula, Sobretot si penses acostar-te fins allà en cap de setmana. El Carmen s'ha convertit en un d'aquests llocs de visita obligada a Eivissa tant per a residents com per a turistes i fins i tot per a alguns famosos que repeteixen any rere any en les seves taules. Així mateix, és un dels favorits pels locals per celebrar els seus esdeveniments més especials. Casaments, batejos, comunions ... sempre que no sigui temporada alta, podràs reservar aquest magnífic espai per dur a terme les teves festes.
Un restaurant ideal que contribuirà a que passis un dia de platja inoblidable mentre degustes els millors plats de la gastronomia eivissenca al costat de la brisa del mar i la imponent silueta d'un dels enclavaments més bells d'Eivissa: es Vedrà.
Recomanació
El bullit de peix amb arròs a banda és un clàssic que no et pots perdre, així com els seus arrossos, en totes i cadascuna de les seves versions.
Horari de cuina
Perquè ningú es quedi sense provar una de les seves suculentes paelles seva cuina és oberta d'una de l'mig dia fins a les deu de la nit. A l'abril i octubre de 13 a 21 hores.
Com arribar
No té pèrdua. Acosta't fins al poble de Sant Josep i deixa-ho enrere. Quan arribis a la cruïlla en què es troba la pizzeria És Vergé, gira a mà esquerra. Allà trobaràs els senyals que et conduiran a la platja de cala d'Hort. Un cop allà baixa i el trobaràs a mà esquerra. És probable que hagis de aparcar el cotxe a dalt i baixar a peu.
