Si t'apassiona la carn però no coneixes el restaurant on Marian i Miguel, a Santa Eulàlia, estàs cometent un greu error. aquest local especialitzat en carn de bou i de vaca madurada combina les millors peces amb les tècniques més creatives de la cuina d'autor.
Els propietaris de On Marian i Miguel només fan servir productes d'alta qualitat ja que la seva fi és aprofitar-ho al màxim, sense camuflar-ho, i explotar-hi el sabor de la autèntica graella.
En el seu menú trobaràs plats de la gastronomia mediterrània, carns de bou i de vaca madurades i rostits com el xai o el garrí a la graella de carbó vegetal d'Extremadura, Amb llenya d'ametller i alzina.
Si no ets devot de la carn no pateixis. Aquí, el peix tampoc té res a envejar. tenen peixos a la brasa com la llobarro o el turbot, mariscades, ous rotos amb llamàntol, musclos a la marinera elaborats al forn de la seva gran graella i fins i tot el famós bullit de peix.
Així mateix, preparen uns deliciosos arrossos als que donen el toc final a la graella i compten amb alternatives per a vegans i celíacs.
posseeixen una extensa carta de vins espanyols, entre els quals s'ha colat també algun d'Eivissa. Els seus professionals no tindran inconvenient a suggerir-el que millor maride amb els teus plats.
Per posar la cirereta al pastís després d'aquestes menges, no pots passar per alt els postres. tots casolans, van canviant perquè trobis propostes diferents dia a dia. A banda, també serveixen còctels clàssics i d'autor.
On Marian i Miguel és el lloc perfecte per albergar tot tipus d'esdeveniments a Eivissa o gaudir d´un agradable menjar. Disposen de quatre ambients diferenciats: la terrassa, la peixera, la lletera i la zona interior. Dinar o sopar a la terrassa quan el temps acompanya és tot un luxe. Les plantes i el vímet donen a la peixera un aire fresc i modern, mentre que l'estil de la lletera és molt més industrial i el del saló interior una mica més exclusiu.
El restaurant ha rebut el certificat d'excel·lència de Trip Advisor per les opinions que els seus clients han deixat sobre el seu personal, cuina i qualitat. És més, la prestigiosa Guia Michelin els recomana per tercer any consecutiu. Necessites algun altre motiu per no perdre un dia més sense conèixer les virtuts de On Marian i Miguel? Segur que no!
Recomanació
La carn de bou és la gran especialitat del restaurant, de manera que si ets un bon carnívor no podràs anar-te'n sense demanar la costella o el filet de bou de nou anys. La vaca rossa gallega amb denominació d'origen és també una delícia. I, de postres, un coulant de xocolata.
Horari de cuina
Hivern: dimarts i dimecres de 19 a 00 hores. De dijous a diumenge de 23 a 00 i de 13 a 00 hores.
Estiu: dimarts i dimecres de 19 a 00 hores. De dijous a diumenge de 00 a 00 i de 13 a 00 hores.
Com arribar
Des de Santa Eulàlia, aneu en direcció a es Canar i, abans d'arribar a aquesta petita zona, el trobaràs al marge esquerra de la carretera.
