¡Amants de la bona pizza! Ara compteu amb un altre restaurant on gaudir d'aquesta irresistible recepta italiana: Ausonia Pizza Bar.
Aquesta pizzeria de cala de Bou va obrir les seves portes el 8 de desembre de 2016, una data molt especial per a la seva propietària ja que aquest mateix dia, el 1989, els seus pares van obrir també la seva pizzeria en un petit poble de el sud d'Itàlia.
Aquest fet ha propiciat que la veritable tradició culinària italiana, la qual passa d'avis a pares i de pares a fills, regni en Ausonia.
Els ingredients amb els que cuinen gaudeixen d'una gran qualitat. De fet, la majoria procedeixen d'Itàlia com el tomàquet San Marzano, mozzarella de Búfala, la pancetta stesa, el pernil de Parma o el Parmigiano Reggiano. Partint d'aquesta base, pots imaginar el gran gust que posseeixen els seus plats.
Per descomptat, la pizza és la gran protagonista a Ausonia Pizza Bar. La s'elaboren de forma tradicional, tal com es preparaven fa centenars d'anys, amb ingredients de primera i en forn de llenya.
En la seva carta no només trobaràs pizzes. també serveixen pasta casolana com nyoquis, lasanyes, pappardelle o tagliatelle i uns entrants per llepar-se els dits. Entre totes les opcions podràs triar plats aptes per vegans i vegetarians. A més, si vols modificar els ingredients d'una de les seves pizzes per convertir-la, per exemple, en vegana o perquè tinguis alguna intolerància, ho faran sense problema.
Els petits també posseeixen un menú especial en Ausonia amb mini pizzes, racions de pasta per a ells o nuggets casolans, entre d'altres. El millor és que els preus no són gens exagerats: una pizza margarida de 30 centímetres i una canya surten per menys de 10 euros!
Una de les coses que has de provar sense excusa són els postres casolanes. No falten els clàssics italians com el tiramisú o la panna cotta, però tampoc novetats com els donuts de nutella o la 'sweet pizza' de xocolata blanca i maduixes. I, si prefereixes acabar el dinar o sopar amb una copa, podràs triar entre grans vins espanyols i italians, una versió especial de la sagnia, aperitius com el Aperol o el Martini, i rics còctels.
El medi ambient al restaurant és 100% familiar. De seguida notaràs com el seu equip s'esforça per fer-te sentir com a casa, amb el que menjar al local és una idea estupenda. No obstant això, si no pots passar-te per ell, també podràs fer la teva comanda a domicili.
Si tens ganes de provar el autèntic sabor italià, Ausonia Pizza Bar t'espera a la badia de Sant Antoni.
Recomanació
La pizza Crema vaig Zucca amb crema de carbassa, cansalada, gorgonzola DOP i ceba vermella caramel·litzada. Tampoc podem obviar la Tartufata, de crema de tòfona, mozzarella de Búfala i parmigiano en escates. Si prefereixes pasta, atent als ñoqui alla Sorrentina ia la Parmigiana d'albergínia, receptes de la família.
Horari de cuina
De dilluns a dissabtes de 18 a 00 hores. Diumenges de 23 a 30 i de 13 a 00 hores.
Com arribar
Si vas des de la rotoda del famós Ou de Sant Antoni, segueix recte per la badia i deixa enrere l'Ocean Beach. Quan arribis a la bifurcació del minigolf, tomba a la dreta. Ausonia Pizza Bar està després dels pubs Donnegans i El Bucanero, davant de l'hotel s'Estanyol.
