Vols gaudir de la essència natural d'Eivissa mentre degustes 1 deliciós menú? el restaurant Amant Eivissa, a cala Llonga, Et sorprendrà amb això i molt més. Només per les seves vistes podria dir-se que és un dels locals més especials de l'illa. Quant entres la brisa de la mar s'aferra al teu cos i l'horitzó, presidit per la silueta de Formentera, et enlluerna.
Situat sobre la bella cala Sol d'en Serra de Santa Eulàlia, l'entorn que l'envolta és francament espectacular. El mar, escarpats penya-segats i frondosos boscos de pins. Un ambient 100% mediterrani que es deixa notar també en la seva carta. un menú sofisticat en el qual trobaràs tocs mediterranis, moderns i saludables i saborosos peix fresc i carns rostides en grill Josper. Tot això servit amb un afecte i una delicadesa aclaparadora.
Tot i l'alt nivell de la seva cuina, compta amb elaboracions especials per als més petits que s'adapten als seus gustos sense deixar de banda la qualitat dels seus ingredients.
A l'hora de triar les postres no hi haurà distinció entre grans i petits ja que els seus dolços casolans són realment espectaculars, De manera que agraden a tothom. Potser el més complicat serà decidir entre la llarga llista que et oferiran els seus amables cambrers.
Per descomptat la seva carta de vins és un altre aspecte a destacar. Posseeixen una àmplia varietat de referències entre els quals segur trobaràs el teu favorit. I si el que vols és refrescar-te després d'un dia de platja, Amant Eivissa té per a tu una extensa llista de còctels i de sucs detox que podràs prendre sense aixecar-te de les seves hamaques ¿Sona bé, oi?
Donem per fet que quan trepitgis Amant Eivissa quedaràs enamorat d'ell i immediatament pensaràs que és el lloc idoni per celebrar qualsevol tipus d'esdeveniment o reunió. Si és així, posa't en contacte amb els seus professionals, ells s'encarregaran d'organitzar-te una vetllada inoblidable. No oblidis que és un dels restaurants més romàntics d'Eivissa. No en va, ha guanyat el premi al Millor restaurant de platja de White Eivissa en 2013, 2014 i 2015 i el guardó Best Fining Restaurant a 2016 i 2017.
Així mateix, duen a terme tota mena d'activitats al llarg de l'estiu d'allò més interessants. Els dimecres i divendres realitzen sessions de Ioga matinals que van precedides per un esmorzar d'allò més saludable o cicles de cinema a l'aire lliure. Les prestigioses publicacions britàniques 'The Independent' i 'Daily Mail' van qualificar el seu cinema com un dels més bonics de el món Déu n'hi do!
Aquest 2022, a més, celebraran quatre nits de lluna plena de juny a setembre amb quatre menús degustació diferents. T'aconsellem que apunts les dates, perquè estem convençuts que serà un esdeveniment digne de veure.
Sens dubte, tot sembla millor en el meravellós entorn que envolta a Amant Eivissa. Residents i turistes s'han adonat ja, així que si pretens apropar-te a aquest bell establiment, t'aconsellem que reservis abans.
Recomanació
Pren seient cara a la mar i assaboreix el caneló de rotja eivissenca i gambes amb llamàntol fregit i marinera d'eriçó de mar; l'arròs sec de bolets a l'forn amb oli de tòfona i crosta de parmesà o els pappardelle amb tomàquet San Marzano ecològic amb carbassó, pecorino, sàlvia i ametlla torrada amb encenalls de llimona en salaó. T'assegurem que no fallaràs amb cap dels tres.
Horari de cuina
Esmorzars de 11 a 13 hores. Menjars de 13 a 24 hores.
Com arribar
Hauràs anar cap a la zona de Cala Llonga, travessar-la i girar a la dreta en l'últim encreuament. Allà trobaràs un senyal que t'indica on es troba Amant Eivissa. Segueix per aquesta carretera fins arribar al pàrquing.
