Sant Agustín és probablement un dels pobles amb més encant d'Eivissa. Forma part del municipi de Sant Josep i la Llei de Patrimoni de les Balears el va declarar fa anys Conjunt Històric.
Al centre i els seus voltants no trobaràs construccions que desentonin amb la típica arquitectura eivissenca, caracteritzada per les seves cases emblanquinades de formes cúbiques i cridaneres finestres i per les parets de pedra que contrasten amb el verd del camp.
Un cop arribes a Sant Agustí t'envaeix aquesta autèntica sensació de pau de la qual gaudien antany les zones rurals. No et caldrà el cotxe ja que recórrer-no et portarà més de deu minuts, així que pots aparcar darrere de l'església, davant de la casa parroquial.
La construcció del temple religiós, que va començar a 1791, suscitar un gran debat al poble ja que dues famílies van oferir les seves parcel·les perquè s'aixequés en elles. Finalment, l'edificació es va realitzar de manera que ocupés tots dos terrenys. Això va afectar posteriorment a l'estabilitat de la parròquia, ja que la terra d'un dels solars era rocós i l'altre argilós.
Escapar-fins a Sant Agustí és una gran idea, com també ho és gaudir de la gastronomia d'Eivissa en algun dels seus restaurants. Si vols sorprendre a la teva parella, Can Berri Vell és un dels restaurants més romàntics d'Eivissa. Una casa pagesa senyorial de finals del segle XVII que conserva intactes totes les seves característiques. Si busques un lloc igual d'acollidor però una mica més informal al costat de l'església trobaràs Can Berri, un altre espai amb essència 100% eivissenca. La seva terrassa, plena de tarongers, s'omple totes les nits d'estiu de turistes i residents disposats a passar una bona estona.
Els seus festes populars se celebren a l'agost. El dia gran és el 28, jornada en què podràs contemplar diferents espectacles de música, teatre, participar en diversos esdeveniments esportius ... Cal destacar aquí la gran tasca de l'associació de veïns de Sant Agustí, de la Colla des Vedrà i de el Centre Cultural. Tots s'impliquen a el 100% en els festejos i programen activitats orientades a mantenir certes tradicions de l'illa com, per exemple, l'elaboració de vi pagès o el ball popular.
Sant Agustí és sens dubte el fidel reflex de l'antiga Eivissa.
Com arribar
Està situat més o menys a meitat de la carretera de Sant Josep a Sant Antoni, pel que pots anar fins a ell des d'un municipi o un altre. Si ho fas des de Sant Josep trobaràs el desviament a mà dreta i al contrari si ho fas des de Sant Antoni.
