De la tradició més arrelada, aquesta que passa de generació en generació, va néixer el 1880 Família Marí Mayans, la principal empresa elaboradora de licors d'Eivissa com les herbes eivissenques, la frígola, el pal o l'absenta. Una companyia que va néixer a Formentera de la mà de Juan Marí Mayans, creador de les receptes originals. Avui la cinquena generació de Família Marí Mayans, amb els germans Carlos i Bartolomé al capdavant, continua innovant per portar als cinc continents l'estela d'aquell visionari que va descobrir fa més de 140 anys les possibilitats que oferien les plantes aromàtiques i medicinals pitiüses.
Resulta impossible referir-se a la història dels licors a Balears sense esmentar la Família Marí Mayans, la primera empresa del sector a constituir-se a l'arxipèlag. El que va començar fa gairebé un segle i mig amb un modest alambí, ha esdevingut una empresa de renom que elabora, produeix i crea cada beguda a la fàbrica d'Eivissa. Hi dóna vida a tot el procés de destil·lat, des de la recol·lecció de cada herba fins a l'embotellat. Els seus licors i destil·lats en distribuïdors autoritzats s'exporten a països com Suïssa, Alemanya, Andorra, Itàlia, Bèlgica, Holanda, Estats Units, Romania, Rússia, Filipines, Austràlia o els Emirats Àrabs Units.
Són diversos els motius que han propiciat que aquesta marca es converteixi en fidel ambaixadora d'Eivissa. Abans de res, cal destacar el seu procés d'elaboració, en el qual es fan servir tècniques artesanals centenàries. També té molt a veure l'estudi exhaustiu que Juan Marí Mayans va realitzar sobre les plantes aromàtiques de les illes. Una anàlisi que va donar lloc a una envejable col·lecció de receptes que la família atresora amb clau en quaderns manuscrits. El tipus i la quantitat de plantes emprades en la fabricació es manté en secret per salvaguardar cada fórmula original.
Malgrat que la beguda més popular d'aquesta família d'alquimistes són les Herbes Eivissenques, Família Marí Mayans compta amb una gamma més àmplia, caracteritzada de la mateixa manera per seguir els processos i costums de l'illa. El Pal o la Frígola no falten en els aperitius i en les sobretaules de residents i turistes, la absenta és una gran coneguda en les nits d'Eivissa, Mentre que el seu tequila reposat elaborat exclusivament amb atzavara blava collida a mà i fabricada a Jalisco: TeqMex®, porta a l'illa l'autèntic sabor d'aquesta terra. Tots els espirituosos de Família Marí Mayans sobresurten pel seu intens sabor, la seva infinitat de matisos i la seva versatilitat.
Família Marí Mayans també ha creat IBZ Gin, IBZ 48 Premium Dry Gin i IBZ Pink Strawberry, una atractiva reinvenció de tres ginebres amb tocs illencs. 'IBZ 48 Premiun Dry Gin' és, a més, la primera ginebra a Espanya amb un 48 per cent de volum d'alcohol, una de les poques que hi ha al món amb aquesta graduació, i la primera beguda espanyola que compta amb un gust d'aquesta puresa. Es tracta d'una ginebra destil·lada i embotellada a Eivissa que ja és present a hotels, restaurants i supermercats, així com a mans de distribuïdors de fora i dins d'Europa. Aquesta empresa eivissenca ha usat per a la seva elaboració herbes aromàtiques de l'illa com a baies de ginebre, taronja i llimona o flors de farigola.
Sota la premissa de convertir-se en un referent del món gourmet, aquesta empresa familiar ha apostat per la creació de la seva pròpia sal, coneguda com ANaCleta; un producte 100% natural, sense additius ni conservants, i extret directament del cor del Parc Natural de Ses Salines.
Una altra de les grans novetats és la nova línia d'infusions naturals, elaborades a base de plantes d'Eivissa i Formentera: Eivissa Infusions, amb tres varietats: Herbaluïsa, Camamilla i Flor de frígola. Totes lliures d'additius i fitosanitaris i presentades en piràmides monodosis per preservar les propietats organolèptiques de les plantes.
Provar els licors, les begudes i els productes de Família Marí Mayans és una experiència obligatòria a l'hora d'entendre la cultura d'Eivissa. Un plaer per compartir, per regalar i per emportar-se com el millor souvenir que seguirà sumant anys d'història als més de 140 que posseeix gràcies a la implicació de Família Marí Mayans.
Per a informació i ser adreçat a distribuïdor idoni tant a la Península com a estranger o interès a actuar com a importador oficial: info@fmarimayans.com
