En 1997 comença el camí de un dels cellers més famoses d'Eivissa: Can Rich. Disset hectàrees de vinyes i dues d'oliveres componien la seva plantació inicial en la seva finca de Buscastell. Els fructífers resultats d'aquesta primera collita van fer que en 2007 decidissin ampliar-la. Així, van establir una nova plantació de quatre hectàrees i 3.000 oliveres al Parc Natural de les Salines.
Des de llavors, l'èxit que han assolit els seus vins ha anat en augment. A dia d'avui són àmpliament coneguts tant a l'illa com a part de l'estranger per ser els únics de tota l'illa que elaboren vi ecològic.
Posseeixen diferents varietats, cadascuna d'elles amb unes particularitats concretes. per als negres conreen el raïm Monastrell (autòctona), la Merlot, Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Syrah. Pel que als blancs respecta, trobem la Malvasia (autòctona) i el Chardonnay.
El vi eivissenc posseeix unes qualitats que el fan únic i la cura procés amb el qual s'elabora a les Bodegues Can Rich exalça la riquesa dels seus matisos. En general, els blancs són frescos i aromàtics ja que la verema es porta a terme a principis d'agost. D'aquesta manera s'evita que el raïm estigui sotmesa a la insolació d'aquest mes. els negres per la seva banda, en realitzar-la verema al setembre, són complexos i estructurats.
En el seu celler de Buscastell compten amb una bonica botiga en la qual podràs adquirir els seus articles, Que també trobaràs a un bon nombre de establiments de l'illa. Així mateix, si lloc web pots assabentar-te d'on trobar els productes de Can Rich a la Península i la resta d'Europa.
A més de vi produeixen escumosos, el seu propi vermut, licors com herbes eivissenques, herbes de cafè, el típic cafè caleta i vi dolç. també posseeixen vendes. N'hi ha d'oliva, de vi, de vinagre i de llimona. Un regal eivissenc 100% original.
Una altra de les seves especialitats és el oli. L'intens sabor de la seva Verge Extra Ecològic de primera premsada en fred l'ha convertit en un dels més valorats d'Eivissa. Així mateix, produeixen un extraordinari vinagre balsàmic amb vi de la terra que envelleixen en bótes de roure francès.
Una de les millors formes de conèixer aquesta part tan arrelada de la cultura eivissenca és apropant-se a les instal·lacions de Can Rich. De dilluns a divendres organitzen visites guiades i cates, Sempre sota cita prèvia. Durant el tour coneixeràs tots els detalls sobre la tradició vitícola a Eivissa i, per descomptat, càtares alguns dels seus magnífics vins i herbes. Si ho desitja, podràs completar aquest moment amb un exquisit pica-pica compost per diferents productes locals ¿No et sembla un pla irresistible?
Can Rich és reflex d'un dels costums més autèntiques de l'illa. una barreja de tradició i evolució que plasma amb molt afecte i esforç en cada un dels seus productes.
Com arribar
Per arribar fins a Can Rich hauràs de prendre la carretera d'Eivissa a Sant Antoni. Un cop vegis el supermercat Lidl poc abans d'arribar a Sant Antoni, al marge dret, hauràs de girar a la dreta. Recorre uns metres més i gira de nou a la dreta en direcció a Santa Gertrudis. Ho veuràs de seguida.
