La Santa Eivissa és una nova cocteleria de Sant Antoni destinada a convertir-se en un imprescindible de les nits de la ciutat. Sorprenents còctels i música en viu, el combo perfecte!
Fernando, el propietari, compta amb anys d'experiència en el sector de la hostaleria i concretament a la mixologia. de fet fa 10 anys que va obrir El Ciclista, cocteleria molt popular a Barcelona, dissenyada amb bicicletes reciclades.
Ara el seu èxit arriba Eivissa gràcies a La Santa, un cridaner espai que conserva la estètica de l'arquitectura eivissenca, combinant-la amb influències ètniques andines i amb referències al món de la mixologia.
Per oferir còctels únics Fernando treballa amb les tendències del moment, mapes de gustos i sentits que et guiaran per poder demanar el teu beguda personalitzada. Una rosa dels vents t'indica, com una brúixola, en quina direcció es troben els sabors a la superfície de la llengua, barrejant així subtils plaers com els fumats, dolços, àcids, salats marins, vodkes, rons, tequiles i mescals. A tot això només tindràs accés si esmentes el “Mapa de sabors”. Et sorprendrà… les combinacions són infinites!
El celler de La Santa és molt extens. Licors i destil·lats premium de tota mena escollits amb detall. Així mateix, tenen una increïble selecció de mescals, tequiles i whiskys del món, que transformen a La Santa en un enclavament únic de la cocteleria a l'illa.
Un altre punt a destacar és que compten amb una atractiva carta de entrepans gurmet. Si tens gana o vols continuar gaudint dels seus beuratges sense que t'afectin massa, podràs fer una ullada als seus suggeriments. Entre elles trobaràs maceracions de tomàquets secs, diferents formatges en espècies, mels, olis trufats, conserves i fumats. Per al sopar i fins i tot abans d'ella, La Santa us temptarà amb un vermut casolà, que porten temps preparant i un assortiment de tapes estil aperitiu de collita pròpia i molt originals.
Com arribar
Es troba a uns 250 metres de Cafè del Mar, a dos carrers de caló des Moro. Ho veuràs just davant d'un dels pàrquings públics més grans de Sant Antoni.
