Algunes de les taules del restaurant Sa Capella, a Sant Antoni, han adquirit el nom dels seus comensals habituals com un bell homenatge a la seva fidelitat
Si encara no has tingut el plaer de conèixer un dels restaurants més romàntics d'Eivissa, t'aconsellem que no deixis passar més temps. Sa Capella és un d'aquests llocs que trobes entre un milió, dels que deixen empremta i anheles redescobrir una i altra vegada.
Moltes són les llegendes que circulen entorn a ell, però, després de contrastar diverses informacions, una única teoria cobra força a l'hora de parlar de la història d'aquesta edificació.
Sembla ser que va ser en 1721 quan va començar la construcció de la capella de Santa Agnès, moguda per la devoció que existia cap a aquesta verge ia la seva proximitat a la cova de Santa Agnès.
Malgrat que es creia que no s'havia dut a terme cap ofici a les seves instal·lacions, a dia d'avui ha quedat demostrat que l'altar es va consagrar i que sí que es van oferir misses abans d'haver-se donat per finalitzades les obres.
En 1784 la creació de l'església de Santa Agnès i la proximitat de la de Sant Antoni van propiciar l'abandonament d'aquesta bella capella. En 1897 s'acorda la seva venda per 250 de les antigues pessetes i, des de llavors, passa de mà en mà com una curiosa herència familiar. Es té constància que una dona del poble, Donya Pepita, va passar la seva vida a la parròquia fins que va morir. Una fotografia d'ella penja avui en un dels murs de l'restaurant.
Sa Capella, un autèntic homenatge a cadascun dels seus clients
Vicente Roselló i Carlos García van ser els artífexs de Sa Capella entesa com el restaurant que és actualment. Un espai únic a Eivissa ple de tradició i màgia.
L'arquitectura de Sa Capella és un dels seus elements més atraients. La seva planta es va erigir en forma de creu. Compta amb una bella nau central y sis capelles laterals amb sostres de volta d'uns vuit metres. Parets de pedra i terres de fang acaben de conformar un espai, de totes totes, espectacular.
No obstant això, en el seu èxit influeixen molts altres factors. Un d'ells és el treball de la seva equip, que porta més de 25 anys unit per tirar endavant un servei els resultats són sempre extraordinaris. Per descomptat, la seva cuina té també molt a veure amb la seva fama. Una proposta fresca i cuidada amb sabors mediterranis i tocs d'autor.
I si hi ha alguna cosa que s'agraeix a Sa Capella és el tracte que brinden a tots i cadascun dels seus comensals. De fet, la magnífica història del restaurant l'escriuen avui els seus propis clients. La majoria d'ells reserva la mateixa taula des de fa al menys tres dècades, amb el que l'equip ha vist passar per elles a diferents generacions de la mateixa família.
Com a agraïment, Sa Capella ha decidit rendir-los un homenatge d'allò més especial. aquestes taules han perdut el nombre i han passat a adoptar el nom dels seus fidels ocupants. De fet, els noms de tres persones ja mortes segueixen penjant de les parets del restaurant ja que els seus fills continuen amb la tradició de visitar-una i altra vegada.
La taula per a dos de l'altar, per exemple, porta el nom de 'The Gemmers', una parella alemanya que va visitar Sa Capella per primera vegada en 1993.
"Des d'aquell dia, tots els esdeveniments importants de la nostra vida s'han celebrat en aquesta taula", relata Gemmers.
La parella no va trigar a construir la seva pròpia casa a Eivissa i, des que van signar el contracte, guarden en una de les parets una ampolla de Vega Sicília amb el compte de la seva primera sopar a Sa Capella.
"Tenir una taula amb el nostre nom fa que ens sentim realment part de la família", asseguren. Aquesta és sens dubte una de les particularitats que fan que l'encant de Sa Capella perduri: ser capaços de fer sentir especial a cadascun dels seus convidats.
