"L'hora de l'vermut", Qui no coneix aquest magnífic moment del dia? Una tradició d'aquestes dignes de conservar i que, malgrat que va començar com una cosa associat als caps de setmana, hem ampliat a qualsevol dia de l'calendari.
Uns apunten que la beguda ser un invent de l'afamado metge i filòsof Hipòcrates quan va posar a macerar en vi fulls de díctamo i flors de donzell. Altres defensen que els piemontesos Luigi i Giuseppe Cora van ser els que van impulsar la seva comercialització i, amb això, la seva fama. Sigui com sigui, està clar que tot el que comporta la famosa expressió "quedar per prendre el vermut" és 100% espanyol.
L'hora de l'vermut és una meravellosa prèvia al menjar. Ajuntar-se amb amics i familiars sobre les 12 de l'migdia per compartir-la és un clàssic, així com acompanyar-la amb unes olives, unes patates fregides o unes bones conserves.
Són molts els que han vist el filó en aquest costum i, a dia d'avui, les marques de vermuts i vermuterías existents s'han multiplicat, així com els esdeveniments relacionats amb ella. A Eivissa, per exemple, el Vermut a 45 Rpm s'ha tornat tot un imprescindible.
Barcelona i Madrid són alguns dels llocs per excel·lència per seguir la tradició, però, l'hora de l'vermut també ha arribat a l'illa.
Perquè puguis gaudir-la com toca, aquí et deixem alguns dels locals que serveixen el millor vermut a Eivissa:
PETIT vermut, LA MARINA, EIVISSA
Petit Vermut va ser la primera vermuteria especialitzada que va obrir a Eivissa. Un lloc carregat de bones vibracions i decorat amb un cridaner toc vintage. Tenen unes vuit classes diferents d'aquesta beguda de cases com Terra Alta de Casa Mariol, Sa Concha o Golf. I, per acompanyar, patates xips amb anxoves, escopinyes, seitons, olives, tapes ... tot això amb la famosa salsa Espinaler barcelonina.
BORN, PLAÇA DEL PARC EIVISSA
Aquesta petita vermuteria de la Plaça de Parc posseeix un toc barceloní d'allò més autèntic. A la carta de Nascut trobaràs diferents classes de vermut vermell i blanc. Amb ells no pot faltar alguna de les seves taules de formatges o embotits gourmet, uns bons seitons en vinagre, un dels seus entrepans d'autor o les patates gruixudes amb salsa Espinaler.
TRIS vermuteria I BAR, B BLESS EIVISSA. CALA NOVA, SANTA EULALIA
Un dels espais més cridaners de l'espectacular Bless Hotel Eivissa és sens dubte Tris vermuteria i bar. En aquest elegant espai es rendeix homenatge a aquesta beguda, ja sigui nacional, internacional, blanc, vermell, combinat ... la qüestió és gaudir de l'vermut a Eivissa! Una àmplia selecció que ve de la mà de conserves gourmet, formatges, confitats, pernil, salaons ...
ÉS Celleret, SANTA EULALIA
En és Celleret són fans de Espinaler, la famosa casa barcelonina de la qual t'hem parlat. Aquí et serviran tant la seva vermut com els seus conserves. Navalles, musclos, escopinyes ... el maridatge perfecte per a aquesta llegendària beguda.
CAN JORDI, SANT JOSEP
Ho sabem. Can Jordi Blues Station no és una vermuteria en si, però què millor que la música en viu i una terrassa a el sol per prendre el vermut a Eivissa? Sempre amb gran ambient garantit!
CASA LUCAS, EIVISSA
