Saps on menjar calçots a Eivissa?

Menjar calçots a Eivissa és tendència. Els restaurants ho saben i cada vegada són més els que els preparen a l'illa. T'expliquem on provar els millors

¿Queda algú a qui no li hagin proposat anar de Calçotada aquest hivern? És indubtable, els calçots han conquerit a petits i grans convertint-se en una moda que amenaça de quedar-se 'i nosaltres encantats! A menjar calçots a Eivissa!

El calçot no és més que una varietat de l'all (Que no ceba, encara que el seu sabor s'assembli més a aquesta última). són típics de Catalunya, en concret de Tarragona, y es consumeixen des de finals d'hivern fins a principis de primavera.

Aquestes tiges no es preparen a la brasa, sinó que s'han de fer sobre la flama, fins que la seva capa quedi completament negra. Després d'això, es deixen reposar perquè segueixin coent únicament amb la calor que han anat acumulant.

Solen servir-se en paper de diari o en teules i són el entrant perfecte per a una bona barbacoa o, com diem a Eivissa, 'Torrada'.

Menjar-los és tot un ritual, potser el més entretingut de la història. has de agafar-los per la part de dalt, aixecar-los i estirar les capes de fora. Un cop has pelat el calçot, es mulla en salsa romesco, elaborada a força de tomàquet, pa, all i ametlles i avellanes, entre d'altres ingredients. Elévalo sobre el teu cap, obre bé la boca i 'per dins! Les mans et quedaran completament negres i hi ha llocs en els que acompanyen el plat amb uns grans pitets, pel que pugui passar amb la salsa.

Si et pica la curiositat i vols provar una bona calçotada, et diem en quins restaurants pots menjar calçots a Eivissa. Com més sigueu, més entretingut!

BAR CAN BERRI, SANT AGUSTÍ, SANT JOSEP

Restaurants on menjar calsots a Ibiza03

Com ens té acostumats, l'equip del Bar Can Berri organitza un bon sarau en les seves calçotades a Eivissa. Des del migdia i fins ben entrada la tarda, serveixen calçots, carn i cafè caleta per poc més de 18 euros. Però no acaba aquí la cosa. La música en directe és un altre dels seus forts. Diferents grups de l'illa converteixen al jardí de Can Berri en el seu escenari i ho donen tot sobre ell. Menjar, beguda i música, ¿es pot demanar més?

Et recomanem que estiguis atent a les dates. Les publiquen mesos abans que comencin però, tot i així, s'omplen en pocs dies

CAN Xarc, SANTA EULALIA

Restaurants on menjar calsots a Ibiza03

el famós restaurant Can Xarc ha conquistat molts residents gràcies a la qualitat dels seus plats i als seus divertides propostes. Sens dubte, una de les més apreciades són les seves calçotades. Les preparen amb calçots amb denominació d'origen de Valls, Tarragona, d'on són originaris. Podràs provar els caps de setmana fins a mitjans d'abril, aproximadament.

Per assegurar-te una taula a la braseria de Santa Eulàlia, 'diu i reserva!

ÉS CALIU, SANTA EULALIA

Calsotada-és-caliu-Eivissa

Has d'estar atent a les seves xarxes socials ja que anuncien els seus calçotades en elles. El millor és que solen anar acompanyades per música en directe i que, generalment, els calçots que preparen procedeixen del seu propi hort ecològic.

No t'ho pensis i apunta't a la propera a la bonica terrassa de És Caliu. Això sí, reserva taula!

Deixa una resposta

La seva adreça de correu electrònic no es publicarà.