El grup francès Grup experimental consolida i reforça la seva presència a Espanya i Europa i passa a gestionar l'emblemàtic Gran Hotel Montesol d'Eivissa a partir de juliol de 2021.
En ple casc històric, el Gran Hotel Montesol va obrir les seves portes a 1933, Sent el primer hotel inaugurat a l'illa. Està considerat Edifici d'Interès Cultural per la UNESCO, declarat Bé d'Interès Cultural pel Ministeri Espanyol de Cultura i també ha estat declarat per la UNESCO patrimoni de la Humanitat el 1999.
L'icònic hotel, pel qual han passat personalitats com Carolina de Mònaco, Orson Welles o Pink Floyd, Passa aquest 2021 a formar part de la cartera d'Experimental Group, amb hotels, restaurants, còctel bars i wine clubs a París, Londres o Nova York.
Aquesta temporada Gran Hotel Montesol seguirà conservant el seu aspecte actual i nom, però, des de meitat d'octubre fins a principis de març de 2022L'hotel tancarà per emprendre una important reforma projectada per la decoradora francesa Dorothée Meilichzon i adaptar-lo als nivells d'exigència, comoditat i estil característics de el grup empresarial. A la primavera de 2022 l'hotel tornarà a obrir les seves portes en la seva màxima esplendor.
Mentrestant, aquest estiu 2021 podrem gaudir de la obertura de Restaurant Sabbaba, La sucursal eivissenca de l'reconegut restaurant parisenc Balagan que va obrir les portes el 2017 i s'ha convertit en un dels majors referents gastronòmics a la ciutat de la llum.
cuina israelià amb notes de la cuina de Orient Mitjà i marcada influència de la tradició gastronòmica espanyola en un restaurant cridat a ser un dels punts de trobada de l'illa, amb una terrassa a Vara de Rey per a 90 persones i una terrassa al rooftop de l'hotel amb unes increïbles vistes de Dalt Vila i el Port d'Eivissa.
un espai divertit, obert i versàtil en què els clients de l'hotel i visitants puguin gaudir, des de les 7: 30 fins a les 3 hores d'una extensa carta i un servei excepcional. A el front hi haurà el reconegut xef Tomer Amedi, Referent internacional de la cuina israeliana.
Per a la reservar taula en aquest local cool que celebra la vida, l'alegria i l'estil de vida mediterrani pots contactar a reservations@sabbabamontesol.com.
Experimental Group compta ja a l'illa des de fa 10 anys amb el conegut local Experimental Beach Club, A Cap des Falcó.
