Grup Mambo i Sant Antoni ofereixen un espectacular Showcooking amb els germans Torres i xefs de quatre restaurants emblemàtics del municipi
El Ajuntament de Sant Antoni i el prestigiós grup Mambo han presentat un deliciós showcooking en què van exercir com a amfitrions els televisius germans Torres.
El restaurant Dos Cielos de Madrid, dels Torres, va albergar aquesta cita que es va emmarcar dins de la promoció d'Eivissa en Fitur 2020 i que van protagonitzar els xefs Álvaro Sanz, del restaurant és Tragón, Guanyador de la primera Estrella Michelin que s'ha atorgat a Eivissa, José Miguel Bonet, Del restaurant és Ventall, Víctor Sánchez de Hostal La Torre i Miguel Ángel López Campoy de Villa Mercedes.
Una gran cita gastronòmica que va estar presentada per la periodista Mònica Martínez i que va comptar amb la presència de diverses personalitats com les esportistes Gemma Mengual i Amaya Valdemoro, L'estilista de TV Josie, Els models Javier de Miguel, Krys Pasiecznik i Jordi Roselló, El cantant de Modèstia A part, Fernando López, Els actors Javier Pereira, Manuel Baqueiro i Montse Peidro, el productor de televisió i cinema, Miguel Ángel Tobías, Els Djs Mambo Brothers i la periodista Carmen Barceló.
Sota el títol "Sant Antoni per menjar-se'l" la cita va posar en relleu la rellevància de Sant Antoni com a destinació gastronòmic, amb els productes i sabors de l'illa com a protagonistes.
Álvaro Sanz i el seu equip van presentar un "Mediterrani escabetxat", amb parfait de fetge de sèpia, morena fumada i tàrtar de sípia, entre d'altres ingredients, un arròs de matances com a principal i un original postres a força d'ametlla i vi pagès.
José Miguel Bonet va presentar un mar i muntanya amb un Consomé de gamba eivissenca, faves i botifarró i uns Ossos amb col, un plat típic de l'hivern a Eivissa, reconvertit en un caneló.
Per la seva banda, Víctor Sánchez va presentar una servia confitada en llet d'ametlla amb sèrum de ceba tatemada, i Miguel Ángel López Campoy XNUMX Sobrassada de Calamar negre fumada amb herbes eivissenques.
