7Pines Resort Eivissa organitza una vetllada molt especial a La vista, El seu restaurant estrella ubicat sobre els penya-segats entre Cala Comte i Cala Codolar, amb unes impressionants vistes a la posta de sol sobre el mar de fons.
Es tracta d'una sopar especial amb maridatge per celebrar l'arribada de la tardor a l'illa, que organitza en col·laboració amb la celler Ibizkus el divendres 8 d'octubre de 2021.
El sopar comptarà amb un menú amb maridatge dissenyat especialment per a l'ocasió per Andrés Fernández, Xef executiu de l'resort, i el sommelier de la casa, Simone Lellini.
El menú presenta cinc plats, amb la possibilitat d'opció vegetariana, amb una copa de xampany per obrir boca. Els plats que podràs degustar són Wagyu japonès A5 de Gunma amb foie gras, tòfona negra i bolets, com primer; Gamba vermella de Palamós amb caviar, algues i cogombre, de segon; Moll amb Fregola sarda, alfàbrega i tomàquet, de tercer; colomí francès amb llenties beluga, avellana i apionabo, de plat principal; i, de postres, Mango amb cacauet, shiso verd i fruita de la passió acompanyat de l' còctel petillant Punch i d'un assortiment de Petit quatre.
El maridatge es farà amb Ibizkus Totem, Els vins de més alta gamma del celler eivissenca, monovarietals de parcel·la única 100% Monastrell i Malvasia procedents de ceps de peu franc d'entre 80 i 100 anys d'antiguitat i de producció molt limitada, d'entre 600 i 1.200 ampolles. Totem Negre, Totem Blanc i Totem Rosat són un magnífic exponent dels Vins de la Terra d'Eivissa i el perfecte acompanyament per a aquest exquisit menú.
El sopar-maridatge té un preu de 134 euros per persona. només es pot assistir amb reserva prèvia. Pots fer-la a través del telèfon +34 673 550 333 o contactant a restaurarants.ibiza@7pines.com.
Si vols, pots descarregar-te el menú aquí: Menú Maridatge The View de 7Pines Resort Eivissa i Celler Ibizkus.
A més, aprofitem per recordar-te que The View tanca per temporada el 16 d'octubre de 2021.
Una ocasió única que farà les delícies dels amants de la gastronomia del més alt nivell.
